刘振香

（河北省黄骅市南排河镇政府技术推广站，河北 黄骅 061102）

1 养殖形式

工厂化对虾养殖要根据不同地区的水质条件和养殖习惯，因地制宜的形成适合当地推广应用的循环水养殖模式。目前，工厂化养殖可大体分为三种模式：半封闭循环水养殖、全封闭循环水养殖和流水养殖。半封闭循环水养殖不采取完全开放式，对部分养殖废水做过滤、沉淀、消毒等简单处理后再流回养殖池内，可重复使用。全封闭循环水养殖经过过滤、沉淀、消毒、去除可溶性有害物等处理后，再根据对虾的不同生长阶段，进行新鲜水的补充、调温、增氧等，重新输送到养殖池内，实现反复循环使用。流水式养殖全部采用开放式流水，用过的水不做回收处理，每天流水交换量为7-15次。我国北方地区多采用封闭式循环水养殖，南方地区多采用半封闭的微换水工厂化养殖模式。养殖户可根据所在地区特点，充分利用自然地理资源，减少控温设施降低能耗，引入微生物、富有藻类、大中型水生植物等元素，从而构建一个适宜地区特色的对虾封闭循环水养殖模式。

2 设施养殖

（1）大棚。可根据自身经济情况和周围养殖环境，选择建造日光温室大棚或者是帆布水池大棚，相对比日光温室大棚，帆布水池大棚经久耐用，且具有制作成本低，维修方便等特点，无论采取何种大棚建设，都要求其结构坚固耐劳且具有通风口，以保证室内空气循环和温度调控。

（2）养殖池。要选择无污染、地势平坦、沙质好、电力供应充足的场地。养殖池池深最好是2～2.5m，池底平整踏实，底部呈果状向中央倾斜，还要设置排水管道。

（3）消毒杀菌。放养虾苗之前，要做好虾池消毒工作，保障对虾的健康生长。在虾苗放养前一个月，要在虾池中放入生石灰消毒；放养前一周向虾池中加入适当的漂白粉。还可以在虾池中加入一定的水质肥料，为南美白对虾提供生长环境。

3 虾苗放养

要选择规格整齐、体质健壮，没有病毒并获得国家相关部门审订的健康虾苗，或者还可以选择上一年度生产表现优越的品牌苗种。工厂化养殖时，可以根据生产需求，选取几个池子进行高密度苗种投放，平均投苗密度0.3万尾/m2。分苗时要把握时机，温度过低不适合分苗，苗种培育至3～4cm后可进行适时分苗。

4 养殖管理

（1）严格控温，调控水质。通过投喂维生素C等免疫增强剂，提高对虾抗应激能力，预防因温度变化出现的对虾应激反应，以致发生疾病。定期施用微生态制剂进行水质调节，防止氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有毒有害物质过高。水质控制在pH值7.5～8.5，氨氮小于0.5mg/L，硫化氢小于0.1mg/L，透明度30-40cm。通过增氧、调控水质等措施避免水质出现剧烈变化。每天早、中、晚各巡池一次，检查料台，观察水质变化、对虾活动、摄食和虾病等情况，减少病害发生。

（2）精准投喂。根据吃食情况、水质、气候条件、养殖阶段及健康状况及时调整每天饲料投喂量，阴天、蜕皮、发病等情况下应控制饲料投喂量，南美白对虾养殖前期每天做好投喂两次，养殖中期每天投喂3次，养殖后期每天投喂4次。选择合适蛋白含量的饲料投喂的时候在塘边均匀的泼洒，以满足对虾生长的营养需求。

（3）投入品使用。养殖过程中注意科学使用饲料、消毒、杀藻、增氧、清塘等产品，多使用微生态制剂，确保使用投入品的来源。不使用假、劣兽药、人用药品以及所谓“非药品”“动保产品”等国家未批准药品，不使用违禁药品和三无产品。

（4）病害防控。南美白对虾一旦发病是很难痊愈的，所以主要是以预防为主。重点关注对虾白斑综合征、虹彩病毒感染、急性肝胰腺坏死综合征、虾肝肠胞虫寄生、传染性皮下与造血组织坏死病毒感染等疾病，定时观察对虾的摄食和活动情况，发现病虾、死虾即刻检查并分析原因，及时采取相应措施。通过投放健康苗种、控制病原、水质调控以及提高对虾的机体免疫力等措施来达到防控对虾疾病的目的。也可以使用二溴海因复合消毒剂，每十到十五天使用1次，每立方米水体用量为0.1g，溶水全池均匀泼洒。

（5）污水排放。排出的污水，经过集中沉淀后，各项指标合格了，再排到自然环境中去。

5 养殖技术探讨

新老养殖户，在养虾前都应具备科学的养殖技术，而且还应具有一定的抗风险性能力。南美白对虾在养殖过程中要对细节上的把控十分重视，对虾对水温、pH值、溶氧和亚硝酸盐的突然变化比较敏感，稍不注意，容易引起对虾应激死亡。前期池塘消毒、进水肥水必须按要求严格执行；养殖过程中定期调节水质改底解毒，这样可以有效防止溶氧不足、氨氮和亚硝酸盐的超标；如遇天气变化和加换水时，必须做好抗应激处理的准备；要科学投料，避免因投喂过多导致水质恶化；平时可以多阅读对虾养殖技术方面的书籍，遇到问题时可以请相关专家或有养殖经验的人前来指导，这样可以降低养殖中的风险，提高养殖效益，上述方法在养殖过程中都起到了重要的作用。