[摘 要] 青稞是高原地区主要的粮食作物。由于高原地区海拔较高、温度相对较低，受工业生产的影响相对较小，因此可以大力生产绿色无公害青稞。同时，高海拔高寒地区土壤比较疏松、含有较多的腐殖质，可为青稞无公害栽培提供良好的条件。基于此，本文重点总结高原无公害青稞栽培技术，为农户提供技术支持，以提高青稞的产量与品质，促进高原地区农业经济进一步发展。

[关键词] 青稞;无公害;栽培技术;高原地区

[中图分类号] S512.3 [文献标识码] B [文章编号] 1674-7909（2020）29-81-2

青稞为禾本科大麦属植物，是大麦的一种变种，是高原地区主要的粮食作物。其主要分布在西藏自治区、青海省、四川省甘孜和阿坝藏族自治州、甘肃省甘南藏族自治州以及云南省、贵州省的部分地区。

我国高原地区青稞栽培历史比较悠久，已经积累了丰富的栽培经验，为推广高原无公害青稞栽培技术提供了有利的环境。青稞营养丰富、低糖、低脂肪，大力栽培青稞对于确保我国粮食安全具有一定意义。青稞还可以酿制为青稞酒，提高人们的生活水平，提高农户的经济效益。还可以利用青稞秸秆制作牛羊饲料，开展畜牧业养殖活动，有利于促进高原地区农业经济持续发展。但是，目前高原地区青稞种植出现了一些问题，影响了青稞产量和品质，导致农民的经济收入下降。因此，需要对高原无公害青稞高产栽培技术进行深入研究，利用科学的青稞栽培方法，尽可能提高青稞产量和品质，提高高原地区青稞种植水平。

1 青稞分类

高原地区开展青稞种植作业时，为了保证无公害青稞栽培技术的有效性，需要根据不同青稞的种类采取有针对性的无公害青稞技术。青稞的分类方法不同导致青稞的分类存在一定差异。根据青稞春化程度的差异，可以将青稞分为冬青稞和春青稞;根据青稞的产地差异，主要分为本地青稞与引进青稞;根据青稞的外皮颜色，可以将青稞分为白青稞与紫青稞2种;根据青稞的穗子棱角，一般可以将青稞分为四棱青稞和六棱青稞;以青稞芒为基础进行分类，可以分为光头青稞和有芒青稞。掌握青稞分类情况后，需要根据不同青稞的具体特点采取科学有效的无公害栽培技术，提高青稞产量，保证青稞品质[1]。

2 青稞无公害栽培技术

2.1 科学选地与整地作业

在青稞种植过程中，必须重视选地、整地工作，这是保证青稞品质和产量的重要基础。选地时，要选择耕作层深厚、土壤疏松肥沃、地势较高、田间排灌方便的土地作为种植地，前茬作物以油菜、马铃薯为宜，不宜为禾本科农作物，以保证青稞产量与品质。前茬作物收获完成后，需要及时深耕灭茬。春季播种前要对土壤进行浅耕细耙，及时清除田地内残留的杂草及土块，达到“一平、二松、三碎、四净”的要求，以有利于促进幼苗生长。结合整地还要做好施肥，施肥要以有机肥为主、化肥为辅。通常，667 m2地施入完全腐熟的有机肥1 500 kg、尿素30 kg。同时，667 m2喷施200～250 mL燕麦畏乳油，防除野燕麦[2]。为了预防土传病害，播种前，667 m2使用粉锈宁或多菌灵70 g与细土15 kg混合进行施撒。

2.2 选种与种子处理

优质的种子是提高青稞品质和产量的关键。遴选青稞种子时要考虑土地情况、不同青稞品种的熟性，选择能正常成熟且产量高、品质好、抗逆性强的青稞良种。例如，阿坝州主要推广的青稞良种有阿青4号、阿青5号、阿青6号、藏青2000等。播种前7 d，将种子在太阳下晾晒两三天，之后使用饱和食盐水法选种，将漂浮在食盐水上方的瘪粒及时去除。种子捞出后，用15%粉锈灵20～30 g拌50 kg种子，提升青稞种子的抗病能力。另外，播种前要开展青稞发芽率试验，确保发芽率在98%以上。

2.3 播种

种子处理完成后，需要选择合适的时间进行播种。一般每年4月上旬进行春青稞栽种，而冬青稞一般在10月上旬进行播种。播种时需要根据不同种植地区的土壤情况、青稞品种等对青稞种植密度进行控制，通常667 m2青稞用种量为18 kg左右，667 m2基本苗控制在14万～20万株为宜。人工播种深度维持在4～8 cm，机械化播种深度维持在3～5 cm[3]。点播、撒播、条播均要保证田间播种均匀一致，不存在漏播或重复播种现象。青稞播种后要及时镇压，避免田间水分过量流失而影响正常发芽出苗。

2.4 田间管理

2.4.1 查苗补苗。青稞出苗后，要做好查苗补苗工作，对于田间缺苗现象，要及时补种，确保出全苗，培育壮苗。补苗时，可取生长比较密集的青稞幼苗，补种于缺苗穴口。

2.4.2 中耕除草。青稞拔节前，如果出现徒长现象，要及时中耕镇压，避免青稞多分无效蘖。同时，要重视杂草对青稞产量的影响，可以利用机械除草和人工除草的方式开展除草工作。为了提高除草效率，最好使用机械除草方式。但是，很多地块受地形影响导致机器不能进入，需要配合人工除草方式，以有效降低草害对青稞产量产生的不利影响。

2.4.3 灌溉。一般苗期不需要灌溉，但在少雨年份，当田间出现严重干旱时要及时灌溉，注意控制好灌溉量，避免引起青稞徒长。分蘖至抽穗期是青稞需水关键时期，因此需进行第1次灌溉，以小水灌溉为主;灌浆至乳熟期是青稞需水的第2个临界期，需确保水分供给充足。

2.4.4 追肥。分蘖至拔节期是青稞营养生长向生殖生长转变的关键时期，此时如果土壤缺肥，会严重影响青稞生长，导致结实率下降。此时，通常667 m2需追施尿素7.5 kg。青稞进入拔节期后，要结合幼苗生长情况酌情追肥。青稞进入抽穗期后，一般不需要追施氮肥，以免导致青稞徒长而影响青稞成熟。在青稞生长发育后期，如果叶片发黄，需要667 m2按照尿素1 kg兑水55 kg進行喷施。青稞抽穗至灌浆期，需田间喷雾0.2%磷酸二氢钾与0.1%尿素混合溶液，增加植物有机物积累。

2.4.5 病虫害防治。病虫害是影响青稞产量和品质的主要因素。因此需要做好青稞病虫害防治工作。常见的青稞病虫害有散黑穗病、条纹病、黏虫等。对于散黑穗病，可以在青稞分蘖期667 m2用25%粉锈灵50～80 g兑水50 kg进行喷雾防治;对于条纹病，需要667 m2用10%～25%的粉锈灵50 g兑水50 kg进行喷雾防治;对于黏虫，需要使用40%氧化乐果800～1 000倍液进行喷雾防治[4]。

2.5 适时收获

青稞的适宜收获期为蜡熟期，一般为8—9月。当前机械化收获方式应用范围较广，因为机械化收获效率较高，可以缩短青稞收获时间，防止收获期间恶劣天气对青稞产量造成不利影响。青稞收获完成后，要及时进行晾晒，并分筛去杂，待籽粒含水量降至10%～13%时，将其贮存起来。要保证贮存环境干燥通风，防止籽粒受潮。

3 结语

在高原无公害青稞栽培技术应用过程中，需要根据我国高原地区的实际情况以及青稞的不同种类，采取科学有效的栽培技术，要重视整地工作、种子遴选以及种植管理等工作，同时要开展科学有效的田间管理。这样才能充分发挥高原无公害青稞高产栽培技术的应用优势，提高青稞的产量及品质，提高农牧民的经济收入。

参考文献

[1]西洛.高原无公害青稞栽培技术[J].新农民，2019（17）：62-63.

[2]洛桑卓玛.高原无公害青稞栽培技术[J].农家科技，2018（7）：63.

[3]陈海周.高原无公害青稞栽培技术[J].农业开发与装备，2018（3）：148.

[4]仓木拉.高原无公害青稞高产栽培技术的思考[J].农家科技，2018（7）：44.

作者简介：边珍（1981—），女，大专，实习研究员，研究方向：青稞栽培技术。