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后非洲猪瘟时代生猪养殖产业和猪价迎来“大变局”

2020-12-13

北方牧业 2020年22期
关键词:成本

一、 不同周期下影响生猪供给的主要因素

(一)长期以产业内在周期性规律为主导

长期来看, 生猪价格波动以产业内在供需为主导, 养殖的可变成本可作为猪价底部的支撑信号。 此外,外部突发事件,比如极端恶劣天气、严重的传染疫病、国家调控政策等,也常对猪价造成强烈影响。

其一, 产业规模化和行业集中度的影响。 我国生猪养殖呈现典型的蛛网模型, 散养户根据市场价格快进快出, 猪价变化带来的生猪产量的波动幅度大于需求波动幅度,进而造成供需错位, 是形成猪周期的主要原因。

在非洲猪瘟的刺激下, 生猪规模化养殖有望加速推进, 行业饲养水平和养殖效率的提高有助于形成更加稳定的生猪供给, 从而在一定程度上弱化猪价的周期性波动。 尽管猪周期是由供需错位触发的,但其核心仍是由猪的生长周期决定的。当规模化养殖步入深水期,季节性需求导致的小周期性波动开始取代供需失衡导致的大周期性波动,常规的周期性变化逐渐模糊, 由疫病等外部重大突发事件引发的非常规周期将成为猪周期的核心变量。

其二,养殖成本的影响。 在供过于求的买方市场中, 价格底部由可变成本而不是完全成本决定。 对于养殖场来说, 只要价格还在可变成本之上,就不会停止生产。当猪价下跌至散养户的可变成本以下, 大量散户就开始退出市场, 当猪价进一步下跌至规模养殖场的可变成本以下, 就意味着整个行业都处于现金流断裂的亏损状态。……

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