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蛋价再创新低 低价蛋或将维持1~2 个月

2020-12-12

北方牧业 2020年12期
关键词:蛋价养鸡场养殖业

农业农村部监测数据显示,6月1 日, 全国农产品批发市场鸡蛋价格为6.41 元/千克,与5 月份同期相比下降8.0%。 5 月份鸡蛋价格持续走低, 鸡蛋平均价格比4 月份下降5.4%,比1 月份下降24.9%,比上年同期下降24.8%。

“每年天气转热后,高温不利于鸡蛋储存,鸡蛋零售价都会下跌,但今年的下跌幅度远远超过预期。”业内人士介绍,2019 年鸡蛋价格处于历史高位, 养殖户扩大了蛋鸡养殖规模, 导致鸡蛋市场供大于求,“目前产区存栏量居高不下, 餐饮门店需求不足, 低价蛋还将维持1~2 个月。 ”

行业进入亏损状态

其实蛋价走低是目前整个行业都在面对的情况。 据农业农村部对全国500 个县集贸市场的定点监测,5 月份第3 周,河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价格6.30 元/千克,比前一周下降3.2%,同比下降31.1%。

以华东地区为例, 自三月份以来,蛋价最高点仅为6.50 元/千克,6元/千克以上只持续了20 天, 目前已经跌到5.15 元/千克。

有经验的养殖户们都比较了解,一般6 元/千克是养殖蛋鸡的参考线,位于这个点的蛋价,基本不赚不赔。

而5 月份鸡蛋价格的再次走低,使行业进入亏损状态中。

原因分析:供求两端的失衡

通过了解业内的情况和专家的分析, 造成蛋价低迷的主因依然是供过于求的局面。

一方面,产能过剩。造成产能过剩的主要原因是2019 年鸡蛋生产存在着暴利。从去年4 月份开始,鸡蛋价格上升到近几年同期的最高点, 在9 月份就刷新了历史记录,10~11 月份更是创下了新高。 蛋鸡养殖业获得如此丰厚的获利空间,刺激了蛋鸡养殖业的快速扩张,鸡蛋产能就此孕育着、 积累着过剩的风险。 这种风险,在2020 年年初开始爆发, 目前的蛋价就是此前积累的风险的释放阶段。

一方面, 需求低迷。 受疫情影响,大型公共聚餐仍被禁止,肉蛋奶类的消费量大打折扣, 社会消费整体较低迷。 虽然5 月份有中小学生开学、新产蛋鸡减少等利好,但因是错峰开学,且家庭消费相应会较少,拉动鸡蛋消费能力有限。

专家分析, 随着工厂复工数量增多,需求缓慢恢复,市场流通情况将有所好转,但跟往年比,鸡蛋库存量仍较大。

预测及提醒

专家预计, 近期鸡蛋价格以震荡为主。随着夏季气温升高,鸡蛋存储期缩短,蛋价下调的风险较大。

解决鸡蛋供应过剩的问题,与其他养殖业一样, 都会用到去产能的杠杆, 适度压缩产能是近期蛋鸡养殖业的面临的不得不思考的问题。

3 月份以后,老鸡的淘汰速度在加快, 鸡蛋的销售压力会得到一定的缓解。 由于近期许多养鸡场(户)产蛋的主力多为青壮年鸡, 鸡蛋的供应仍然会保持稳定并且相对充足。所以专家建议,养鸡场(户)不必急于扩张, 适度压缩产能以度过近期的阶段性过剩。

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