日本研究人员的最新研究发现，绿茶可以通过调整肠道菌群来改善人体过敏反应。

之前已有研究发现，肠道微生物会影响机体内的免疫反应。肠道中名为FP 的厌氧细菌，是梭状芽孢杆菌家族中的一种，梭状芽孢杆菌被认为对于免疫系统具有一定效应，能有效抑制机体炎症反应。研究人员通过试验证明，口服FP 能够在体内明显抑制机体对食物过敏的Th2 免疫反应，而摄入绿茶则会增加FP 菌群的丰度。

这项研究中，研究人员发现喝绿茶能够增加FP 菌的水平，从而有效应对机体对食物的过敏，后期有望模仿乳酸菌和双歧杆菌的步骤，将FP 菌种添加到食物中来实现其应有的功能。有严重食物过敏的患者也可以尝试通过饮用绿茶缓解症状。