摘要：品牌包装设计在食品烘焙领域拥有难以替代的视觉传达功能，能够为受众营造良好的消费氛围，帮助消费者从视觉及感官上分析烘焙商品的消费价值，提升消费意愿。而在品牌包装设计的不断应用和发展中，烘焙食品能够将视觉、文化及品质有机地融合在一起，促进烘焙领域的快速发展。

关键词：品牌包装设计；食品烘焙领域

引言

品牌包装设计在烘焙领域应用时，会紧密结合食品的材料要素、造型要素及色彩要素，使烘焙产品在注重市场定位和品牌个性的前提下，扩大营销范围，提升市场影响力。

一、品牌包装设计在烘焙领域的应用

品牌包装设计注重个性体现和视觉传达。在应用过程中，必须明确市场定位，了解消费者、商品、企业及社会的动态特征，明确烘焙商品的品牌定位，要让消费者能够通过品牌包装的外观设计和文化渗透，感受到商品的个性和形象，体会到烘焙商品的文化性和内涵性。而在设计过程中，必须以消费者为中心，确保内容和形式的一致性，确保基本信息的准确详细。而在具体的应用中，需要设计师从外观造型、材料选择、色彩要素等层面设计烘焙商品包装。首先，材料设计和外观造型能够提升消费者的视觉感受，给人以机理和视觉上的熏陶，因此，在具体设计时，需要考虑事物特点和特征，以此确定相应的包装材料和外观造型，譬如奶茶蛋糕拥有较为强烈的劲道，能够使人回味无穷，因此在此类高档烘焙商品包装设计上，应采用优质纸盒作为外部包装，并根据目标用户的社会特征、爱好特点，选择相应的包装造型。如果用户喜欢严肃优雅的风格，可在logo处进行烫银、烫金加工。其次，色彩选择是品牌包装设计的要点，拥有较为鲜明的视觉传达功能，可以结合标语、标志、文字的方式，吸引消费者关注。根据烘焙包装的设计现状能够发现，以绿色、金黄色为主的色彩，应用得较为广泛，因为绿色能给人以清洁、舒适的健康感，让消费者对商品产生信赖感。而金黄色是粮食、面包的主要颜色，可以达到芬芳诱人的效果，所以，在品牌包装设计时，可将两种色彩相结合。而对于不同品牌的商品，可以根据品牌的文化底蕴或特征特性，采用前卫的色彩，譬如在“脏脏包”包装设计上，可结合脏脏包的网红特质，大胆采用各类色彩。此外，在外形设计上，还要根据烘焙商品的高低档特质，选择合适的包装盒，如高档商品应选择精致的包装，而低档商品则选择“或方”“或圆”的包装盒。

二、烘焙品牌包装设计的发展趋势

品牌包装设计在食品烘焙领域中的发展主要体现在以下几点：首先，烘焙品牌包装应在注重健康、环保、循环利用的基础上，结合生态文明建设和健康理念的要求，采用纸板或纸盒作为商品包装材质。由于纸材料拥有无污染、低成本、可循环利用等优势，能够更好地契合消费者对绿色健康的要求。而在视觉传达和外观设计上，纸张能够完美地烘托烘焙商品的审美特征及艺术特性，使蛋糕商品在契合品牌建设、品牌理念的过程中，更好地提升消费者的消费意愿。其次，文化承载。文化承载是品牌包装设计的核心和关键，然而当前的烘焙食品包装所呈现的文化意蕴，主要集中在“欧化”上，究其原因在于烘焙工艺源于欧洲，拥有较为深厚的西方文化背景。而在未来品牌包装设计中，设计师应将我国独有的文化底蕴和企业文化、地域文化有机地融入到包装设计中，使品牌理念和品牌文化通过烘焙商品包装，直接传达给消费者。最后是技术设备。在蛋糕、饼干、咖啡等包装设计中，会出现全新的包装技术和设备，能够帮助设计师设计出全新的包装造型，使烘焙商品包装更好地、更有效地结合品牌理念、文化意蕴及商品特征，呈现出全新的视觉体验。

结语

品牌包装设计在烘焙领域拥有视觉传达、信息呈现、氛围架构、文化感染等功能，可以更好地提升消费者的消费意愿，提升烘焙品牌的市场影响力。而在未来发展中，烘焙品牌包装设计将朝着绿色健康、生態环保、文化渗透及技术升级的方向发展，能够更好地推动烘焙产业的现代化发展。

作者简介：

计睿媛（1988-11-16），女，汉族，大学本科，讲师。研究方向：烘焙食品加工、食品营养。