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农产品营销要避开这些误区

2020-12-08

农家参谋 2020年11期
关键词:特产礼品高端

随着人们对于农产品需求的提高,农产品品牌营销成为提高农产品经营竞争力的有效途径。很多人都想通过品牌的传播,取得更多的忠诚消费者,可是在农产品营销的过程中,出现了很多的误区,这些错误制约着农产品品牌营销的发展。

错误一:“我的定位是高端”

有些农产品项目,一开口即是“我的定位是高端”。因为高端客户更具购买力,高端客户是优质客户,定位高端,价格就可以提上去,有非常可观的利润空间。

方向没有错,只不过这是初级的营销认识。你是否想过这样一个简单的问题:即便是有钱人,也不会去花钱买他认为不需要、不值得的东西。从消费类型来看,高端人群在消费身份象征性产品时常会一掷千金,但在生活消费方面却斤斤计较。这种是否“值得”,取决于两个因素的比较:品牌产品价值与普通产品价值的距离,品牌产品价格与普通产品价格的距离。如果前者大于后者,那么即是物超所值;如果后者大于前者,就是不值。更何况消费者未必认同你的产品确实是好东西。

真正的高端定位,应该是一种价值定位,是一种特定需求的瞄准:产品怎样能提供更高的价值?能满足高端人群的哪种特定需求?而不是因为他们有钱能买得起。如果高价值未能成功构建,那么“高端”就会沦为一厢情愿。

对于农产品,值得指出的是有机、生态、无公害、新鲜等这些常规价值点,尤其要思考它们对消费者是否有足够的拉动力,是否足够支撑你的价格,它是否真的能竞争得过普通农产品。

错误二:“当作礼品、特产卖”

几乎所有特色、优质的农产品,作为礼品销售都是一个共识的重心。但是有些过分依赖,甚至只有作为礼品销售时才有些市场。

即使定位礼品也无法逃避要解释产品究竟是什么,究竟怎样好,即价值问题。我们送一个礼品给别人,是为了表达一种情感或达到一种目的。产品因为承载了、能够表达某种情感,因此成为礼品。那么产品能成为怎样的礼品,关键是对赋予它所承载的情感进行定位。这种情感要和产品特性、产品传递出来的特性相一致,有一定的关联度,而不是将一种毫不相干的情感强加其上。

明确了是哪一种情感,还要指出是由谁、在什么情况下、送给谁,即送礼情境。你必须强化这种情境,以便消费者一旦处在这种情境下就会想起和选择你为他准备的礼品。农产品作为礼品销售时,往往忽略了将这种情感和送礼情境的切实落地。如果只是简单地认为产品好自然可以作为礼品,那么营销策划工作明显没有到位。从产品到礼品的转化,不是那么“自然可以”的,需要你去人为干预、有意识地引导、强化。

“地方特产”对于采用跟随策略的新小品牌而言,是企图与本地大品牌最易混淆视听之处。而对于志在领先的品牌而言,如何将产地转化为“唯一产地”的优势,既获得消费者认可,又构建跟随者的模仿难度,值得深思。

“特产”实质是为了凸显“特”字,增加稀缺性。但只对其他区域的人群特产才有稀缺性意义。因此特产的消费往往主要依靠游客购买、赠送异地朋友。如果将“特产”作为主打卖点,那么这样狭窄的销售方式必然令人尴尬。再者,如果你要做全国市场,本地特产在外地也有销售,那么特产不再稀缺,消费者还有什么购买理由呢?因此“特产”只能是品牌价值、品牌形象元素里的“之一”,切忌“唯一”。

错误三:渠道乏力不举

通常说的“销路”在哪里,事实上即指渠道。对于欲打造品牌的农产品而言,这是决定成败至关重要的一环。它的重要性超过其他行业。其原因在于,农产品一直处于初级市场阶段,传统渠道以大流通,摊贩自销为主,终端多是形象极低、面向大众的水果店摊。有些形象不错的水果超市、特产店,又缺乏进行整合运作的中间商。许多农产品迫不得已开设专卖店自建渠道,当然同样要求高昂的成本。因此渠道成为品牌走向市场的一个巨大障碍。

许多企业对渠道环节尚未给予足够的重视,只顾得上种植、采购等生产端的力度,产品收摘后多半还依靠其他中间商来收购。这样一来,做品牌的意义完全丧失,依然停留在代生产的角色层面。渠道问题无法回避,难度大也要做。要尽可能地“借道”,综合各种渠道以及开发米面粮油等农产品的关联渠道,加上自建品牌形象终端,最终打造成复式渠道。渠道与品牌并举,方能确定胜出格局。

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