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斗鹌鹑

2020-12-07杨满良

散文选刊·下半月 2020年11期
关键词:笸箩鹌鹑主人

杨满良

我家祖辈有会斗鹌鹑的,所以,我对斗鹌鹑也略知一二。

斗鹌鹑亦称“冬兴”“鹌鹑圈”等。据史料记载:旧时汉族民间斗鹌鹑是娱乐活动,流行于全国各地,每年初冬进行,始于唐玄宗时代。西凉人进献的鹌鹑,能随金鼓节奏争斗,宫中多饲养鹌鹑取乐。

其实,最初的斗鹌鹑原本只是一种民间游戏,后来才逐步发展演变成为官宦富豪、纨绔子弟消闲取乐的一种赌博活动。因北方是在冬季斗鹌鹑,即称“冬兴”。斗时,先贴标头分筹码,然后捉对相斗。每斗一次称一圈儿,故又称“鹌鹑圈儿”。

在我小的时候,北方的松嫩草原,鹌鹑成双结对,比比皆是。一人草原,鹌鹑“曲曲”的呜叫声便此起彼伏。特别是到了夏季孵化季节,鹌鹑老实得很,趴在草丛中抱窝时,你走到它身边,不踩到它身上它都不飞走。但有时受惊吓太甚,突然从你脚下“扑棱”一声飞起时,也会吓你一大跳。听人说,过去庄园主家年过五十岁的老爷子们都喜欢玩斗鹌鹑,习惯称为“把鹌鹑”。还听家里的老一辈人说,过去斗鹌鹑也不白斗,比如我家一位祖辈爷爷就曾经斗鹌鹑赢了地主家一匹全鞍快马。

听爷爷说,驯化鹌鹑也叫把鹌鹑,需特别讲究。家养鹌鹑是绝对不能把的,因为它已经失去了原始野性。雌性鹌鹑也是没有人把的,因为它不善斗。把鹌鹑的主要目的是和别的鹌鹑斗——这与斗蟋蟀、斗鸡的目的大约都是一样的。所以,大家读蒲松龄的《蟋蟀》那篇文章,通过那种近乎痴狂的斗蟋蟀场面便可略知一二。

刚刚抓来的鹌鹑是不能立刻和别的鹌鹑斗的,需要主人耐心地调理。这个调理的过程就是“把”的过程。等到鹌鹑被主人把玩熟以后,即便是将鹌鹑放在手背上它也不会飞去,这时才能考虑是否和别的鹌鹑一决高低。把鹌鹑是个相当复杂的过程。首先得为鹌鹑建造一个“宿舍”。别看这小小的鸟笼,特别的讲究。最好用细柳条编一个没有上盖的笼子,里面衬以柔软的布料,外面刷上桐油。那桐油要刷得细腻,干后,在阳光的照耀下,光亮可鉴。上盖部位接一深色的布桶,长半尺许,顶部穿一细绳扎紧,将鹌鹑放于其中。先把它善飞的习性约束下来。鹌鹑笼一般不挂在墙边树下,而是悬在主人的腰带上,主要是怕一眼没照顾到被野猫给叼去。有特爱鹌鹑的主儿,甚至都悬四五个鹌鹑笼于臀后。冬季农闲季节,爱好把鹌鹑的人蹲在墙根儿门旁,时不时地将鹌鹑从笼子里掏出,握在手里。别看“握法”看似简单,其实也有一些套路。鹌鹑头必须卡在拇指和食指中,两条腿从无名指和小指中露出,短短的尾巴卡在小指后。这样,鹌鹑很舒服又不至于跑掉。另一只手的手心里放一些谷子,让鹌鹑叨食。估摸鹌鹑口渴了,用主人的唾液作为鹌鹑的饮料。每隔半小时喂食鹌鹑一次。已故去的父亲曾说,我家训练鹌鹑有自己的独到之处,那就是“发鹌鹑”。所谓“发”是取发面之意,主要是为了培养鹌鹑的暴躁性格。“发鹌鹑”的工具一是人的臭袜子,夜晚入睡前把那臭脚丫子穿的袜子借来,把鹌鹑装在里面“发”,装在臭袜筒子里的鹌鹑憋气、窝火外加脚臭味熏染,脾气逐步变得暴烈起来;另一个是人的臭胳肢窝。白天,尤其是夏季,将鹌鹑轻夹在人出汗的臭胳肢窝下,也是为了取得上述效果。这样,在主人的精心调理下,鹌鹑渐渐膘肥体壮,性格暴烈,也渐渐地与主人熟悉起来。等到鹌鹑完全由主人控制以后,就开始考虑是不是和别人的鹌鹑斗一斗了。这种考虑,完全由主人凭感觉。鹌鹑一旦体格强壮以后,它跃跃欲试,浑身的毛都向外挖挲着,仿佛急于配偶的形状。这时,主人携自己的爱物四處寻觅对手。斗鹌鹑时,将一对鹌鹑放在笸箩中,用一草棒挑逗它们。等到它们发怒后,便撕咬起来。一般,鹌鹑只斗三五个回合就罢。据说,我家祖辈驯养的鹌鹑嘴尖力气大,斗鹌鹑时啄另一只鹌鹑嘴时会发出“咔、咔”之声。最初一次只让其啄几十下,慢慢发展到几百下,最后发展到一次可啄几千下。到这时就可以正式参加赌斗了。有句俗语是“咬败的鹌鹑斗败的鸡”,鹌鹑被咬败后,即使不飞走,留着也没有意思了,所以,主人在斗鹌鹑时,特别认真观察,发现自己的鹌鹑有失败的迹象,就赶紧将它们分开,留部分勇气在鹌鹑身上,以利再战,万不可看到鱼死网破的局面出现。所以,很多把鹌鹑的人痴迷就在这一瞬之间。

春节过后的雄鹌鹑,羽毛最为丰满。斗鹌鹑一定是在早晨举行,因为早上鹌鹑肚子饿。有一句俗话“人为财死,鸟为食亡”,鹌鹑为了争夺谷子,斗性也就起来了。斗鹌鹑多是在房间内,双方把鹌鹑放在柳条编织的大笸箩里,决斗便开始了。决斗过程中,如果其中一只鹌鹑突然飞了,或是在笸箩里被对方追得乱跑,多是败了。战斗到最后,鹌鹑们毛发受损,血迹斑斑,惨不忍睹。获胜方的主人却兴高采烈,趾高气扬地逼着对方交赌资。

其实,一只能攻善守的鹌鹑是极难得到的,有人捕了几十年的鹌鹑,也碰不到几只善斗会咬的。

把鹌鹑如此复杂,捉鹌鹑则更为辛苦。捕鹌鹑一般在秋冬季的雪窝或草丛中。小时候我经常和爸爸手持一扣网,在鹌鹑经常出入的地方逆着阳光奔跑。鹌鹑发现人到了跟前才开始起飞,恰被捕鹌鹑者不偏不倚地扣入网中。其实,过去人们扣鹌鹑不都是为了斗,更多的还是为了一饱口福。所以,本地就流传着一些关于吃鹌鹑的美丽传说。

生活在松嫩草原上鹌鹑也有很多趣事。它们出入一般都成双成对,很少成群。春季做窝,草原泛绿后开始产卵,一窝大约孵化10只左右。一个夏天孵化三窝。鹌鹑做窝不但要防人兽祸害,也防止同类侵扰。因为,有那等懒惰的野鹌鹑既想孵化幼子又不愿产卵,便趁其他鹌鹑不在窝之际,用翅膀夹起别人家的鸟蛋快速奔跑回家,将别人的蛋偷到自己的窝内进行孵化。而被偷走了蛋的鹌鹑只好继续产卵,直到够一次孵化的数量后才开始趴窝。这样,它的幼子出窝就要比那偷鸟蛋的晚一些。于是,草原上就有了盗窃者的优势。既为笑话,也算是趣事。

责任编辑:蒋建伟

美术插图:赵建融

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