冯艳丽

最近几年，随着居民的物质生活水平显著提升，对乳制品的需求量不断增加，这也就推动了奶牛养殖产业的健康发展。但在广大基层地区，不管是集约化规模化养殖场，还是中小规模养殖场在奶牛养殖管理过程中普遍存在着技术不到位，管理不科学的问题，严重影响到奶牛的泌乳机能，使得奶牛的利用年限大大下降，不利于提高养殖场的经济效益。发展奶牛养殖产业需要我们综合应用先进的饲养管理技术，只有这样才能够切实激发奶牛的生产潜能，提高奶牛的泌乳量产量，提升生产效率。但在长期的养殖管理过程中，很多基层地区的养殖户一直沿用经验式的养殖管理模式，不注重做好牛品种选择、饲料投喂不到位、疫病防治不科学，使得牛群的身体抵抗能力下降，很容易感染多种传染性疾病。某些不科学的养殖管理方式还会严重威胁到奶牛的正常泌乳机能，影响到奶牛的泌乳量，甚至会造成奶牛的生产周期变短，养殖效益变差。

一、提高奶牛养殖效果的技术要点

1、加强良种繁育

不管是集约化规模化养殖场还是中小规模养殖户，在发展奶牛养殖产业之前，都需要加强优良品种的选育。在奶牛品种确定和选择过程中，每一头奶牛都应该保证来源纯正，建立完善的系谱，在系谱当中应该详细记录奶牛的品种、来源、良种登记号、登记日期、出生日期、出生体重、毛色特征、父本母本的血统，各个生长发育阶段的生理指标、繁殖记录、胎次、生产过程、测定体型、评价结果、疾病发生和药物治疗记录等。另外还应该构建完善的育种记录，详细记录奶牛的生产性能、配种情况、生长发育阶段，体重增加情况、体型评价指标、兽医防疫检疫和牛群调转记录。在生产之前，应该认真做好奶牛生产性能测定和品种选配工作，要加快构建高产奶牛核心产区，认真做好各项基础工作，要依據最终的测定结果和登记结果，及时将生产性能落后的劣质奶牛淘汰处理，加快培育优质的荷斯坦奶牛群。在奶牛配种过程中，应该构建完善的繁育程序，认真把握奶牛配种的各个细节和环节，明确各项指标。加强奶牛繁殖新技术的推广应用，在养殖场内部应该配置完善的发情检测系统，减少人为发情鉴定的失误，同时建立奶牛发情、配种、妊娠、分娩、产后监护系统，对繁殖程序作出明确的规定，确保各项技术要点和保健措施能够严格落实到位，落实到人。

2、加强营养管理

奶牛的泌乳机能与饲料的营养价值密切相关。根据奶牛的生产规律以及养殖场的结构，储存优质的粗饲料。加大青贮玉米的种植比例，每年8月下旬到9月上旬，做好全株带穗青贮玉米的收获工作。要确保养殖场存栏的奶牛每头每年准备7～8吨的青贮玉米。在玉米青贮处理过程中，应该严格把控原料的含水量，通常控制在60%～65%。5月下旬到10月上旬，分两次集中收获青干草，存栏母牛按照每头1.5～2.0吨储备，苜蓿甘草占30%以上。另外还应该积极推广现代化的饲草饲料加工机械设备。机械化设备能够大大提高饲料的利用效率，简化饲料搭配程序，保证各个饲料原料混合均匀，节约时间，节省人工，提高生产效率。现代化奶牛养殖产业发展过程中，应该积极推广全混日粮加工技术。确保饲草饲料加工的各个环节配套完善，保证奶牛能够吃到营养价值全面，适口性更好的全混日粮。在全混日粮加工技术推广应用的基础上，还应该结合奶牛不同生长发育阶段的营养需求，认真做好奶牛日粮配方设计。在日粮搭配过程中，应该按照粗饲料、能量饲料、粗蛋白常量、矿物元素、微量矿物元素、维生素、干物质等方面进行调配，保证营养均衡。其中干物质是衡量日粮营养价值的一个主要指标，要确保干物质能够满足奶牛不同生长发育阶段的需求，确保奶牛健康生长，科学生产。要努力提高日粮配方设计的精确度和适应性，对各个日粮组方的搭配情况进行认真细致的核对。新购进的饲料原料应该进行认真细致的检测，确保不存在发霉变质的情况，营养价值达标。禁止向牛群投喂发霉变质、雨淋、冰冻、污染的饲料原料。

3、加强管理

奶牛生长过程中养殖环境的良好对其繁殖技能的增强有很大帮助，对此就应该创建良好的养殖环境，减少环境应激对奶牛生长发育造成的不良刺激。养殖场各项基础设施的圈舍都应该以提高奶牛舒适度为出发点，做到冬暖夏凉，圈舍通风透光，能够及时将有毒有害气体排出，保证整个养殖环境干燥整洁安静卫生。同时还应该配置充足的运动场，一般为养殖面积的10倍。在运动场当中应该加装饮水槽，准备充足青干草，保证奶牛自由采食。认真观察牛群的采食情况，饮水情况，努力提高奶牛的繁殖技能，提高产奶量。结合养殖场的常见疾病和常发疾病的发生动态，制定针对性的疫苗免疫程序，认真做好养殖场的防疫检疫，卫生消毒工作，避免传染性疾病的发生流行。尤其是应该注重做好生殖系统疾病的常规检查，定期检测乳汁品质，将奶牛健康养殖工作落实到实处，落实到各个环节。

二、注意事项

奶牛在养殖过程中，应该结合实际的生产情况，做到科学配种，安排合理的挤奶时间。配种之前应该对奶牛的膘情进行有效控制，避免过肥或过瘦，确保其体况达到理想标准。秋季是奶牛发情配种的高峰期，这个阶段要保证奶牛的膘情中等以上。如果过肥应该严格控制能量饲料的添加。身体过瘦在配种之前应该进行短期优饲，确保奶牛的体况能够达到配种要求。奶牛配种之前还需要做好健胃和驱虫处理，增强牛的消化功能，减少体表寄生虫体内寄生虫对牛生长发育造成的不良刺激。不同年龄的奶牛产奶量存在很大差异性，品种之间的差异性更大，所以奶牛在泌乳期的挤奶频率需要结合奶牛品种和年龄综合确定。通常情况下，奶牛分娩之后，泌乳量会逐渐上升，一般在第2个月到第3个月是泌乳高峰期，随后逐渐呈现下降趋势，然后进入到干奶阶段。在整个泌乳阶段，要加强营养调控，增加蛋白质饲料、能量饲料的添加量，以便产出更高产量的牛奶，提升牛奶品质。

（作者单位：130500吉林省长春市长春市九台区畜牧总站）