彭向飞

生态猪养殖模式是一种健康环保可持续化的养殖方式，具有广阔的发展前景。在生态猪生产养殖过程中，由于猪群在自然环境当中活动，减少了各种抗生素和饲料添加剂的使用，所以生产出来的猪肉制品具有绿色生态安全的特征。现代畜牧养殖产业发展进程中，生态猪养殖模式有着得天独厚的应用优势，在未来有着广阔的发展前景。

一、生态猪养殖技术的优势

1、猪肉制品更加安全

在传统生猪养殖过程中，很多养殖户会在饲料当中添加很多的激素、饲料添加剂和抗生素，化学药物进入猪体内之后，不容易被机体完全代谢吸收，很多药物残留在肌肉组织当中，造成严重的药物残留，在市场流通过程中很容易威胁到消费者的身心健康。现阶段的生猪养殖产业发展过程中，很多养殖户盲目扩大养殖规模，注重猪群的生长速度和瘦肉率，忽视了猪的生长环境控制，生态猪养殖与传统养殖有着本质的区别，它更加注重养殖环境的保护和生猪的身体健康，减少各种有毒有害物质和高残留物质的使用，生产出来的猪肉制品品质更好，营养价值更高，绿色、生态、安全。

2、有利于环境保护

现阶段，生猪养殖粪污污染已经成为农业污染的主要来源，通过推广应用生态猪养殖技术，可以提高饲料资源的利用效率，同时还能够起到环境保护的作用。生态猪养殖过程中，通过将粪污直接还田利用或者进行厌氧沼气发酵，生产出来的沼液、沼渣可以作为优质的有机肥施入农田，增加粪污资源的利用效率。该种方法能够有效减少农业生产过程中对化学肥料的过度依赖，降低农业生产成本，使农业种植产业和养殖环节有效结合，降低了环境污染，各种废弃物能够得到妥善有效的利用。

二、生态猪养殖技术要点

1、严格控制饲料品质

在生态猪养殖过程中，饲料主要以天然的农作物为主，主要依托小麦，玉米等农作物为主。在放牧养殖模式之下，猪在自然环境当中采食大量粗饲料，产生的粪便直接施入放牧地，通过一段时间的发酵之后，生成优质的有机肥。另外也可以将放牧地当中的粪便集中收集处理之后进行厌氧发酵生产沼液，沼渣，作为优质的有机肥再次利用，避免对生态环境造成严重破坏。另外，在饲料选择过程中，还应该严格控制饲料添加剂的使用，尤其是应该控制各种激素化学药剂以及抗生素的使用，积极推广应用中成药制剂、微生态制剂。通过将某些中成药的下脚料如金银花的枝叶进行适当的粉碎处理之后投喂生猪，一方面有利于生猪健康生长发育，另一方面能够提高猪群身体抵抗能力，降低发病率。

2、构建良好的养殖环境

生态猪养殖过程中养殖效益和环境有着密切的联系，为了提高养殖水平和养殖效益，就应该创造良好的生长环境，尤其是猪舍，应该做到科学建设，要保证整个地面清洁卫生干燥，重点做好猪舍的管理工作，确保猪舍始终处于良好的通风状态之下，这样可以减少致病原的生长，将有毒有害气体快速排出猪舍，为猪群营造一个良好的生长环境。除此之外还应该控制合理的养殖密度，避免盲目扩大养殖规模。

3、保证饮用水清洁卫生

在生态猪养殖过程中，一定要注重饮用水的卫生问题，要避免养殖场周围的饮用水源被污染，同时应该确保水电供给充足。在水源选择过程中，一方面面要综合考虑水源是否存在重金属污染和各种有毒有害物质污染，另一方面还应该确保所选择的饮用水符合生态猪养殖标准和养殖要求。在生态猪养殖过程中，为了提高猪群的身体抵抗能力，还可以在饮用水当中添加某些益生菌或者添加相应的矿物质盐，这样有利于降低水体当中病原菌的数量，同时也有利于保证水源安全，增强猪群的身体抵抗力。

4、疫病防控

在生态猪养殖过程中，由于猪群在户外放牧，养殖中与自然界接触较为频繁，这就要求養殖户重点做好生猪疫病防控工作。养殖户应该加强流行病学调查，掌握常见疫病的流行动态，并对免疫方案作出适当的调整，定期对猪群进行疫苗免疫接种。当出现发病情况之后，应该立即隔离，并对整个放牧区域和养殖环境进行彻底的清理和卫生消毒。做到及时有效的诊断疾病，切断致病原的传播途径。

三、生态猪养殖模式

现阶段生态猪养殖过程中，主要包括了种养结合自然放牧以及农户+基地+公司的养殖模式。其中种养和自然放牧能够充分利用自然条件，利用自然系统当中的各种杂草，保证青绿饲料充分供给，保证猪群的原始性。在生猪养殖过程中所产生的粪便直接排泄到植物周围，提高粪污资源的利用效率，有助于生态环境保护。对于缺乏充足种植地的养殖企业，或者是规模化养殖企业，养殖基地应该发展农户+基地+公司的养殖模式[3]，由规模化企业或者集体指导技术生产，将生猪交由农户进行小范围养殖，利用农户的土地开展生态猪养殖，提高资源利用效率，降低对生态环境造成的污染，同时也有利于生猪的规范化统一化养殖。

四、生态猪养殖发展趋势

随着一大批先进的科学养殖技术，逐渐在生猪养殖领域得以推广应用，生猪养殖模式逐渐向着科学合理方向转变，逐渐转变了传统高污染高消耗的养殖方式。在今后生态猪养殖过程中，势必会向着放养与种养相结合，信息化养殖和立体化养殖模式转变。对于有条件的养殖户，可以采用放养和种养相结合的养殖模式，将生猪放养在草地当中，让其自由采食新鲜的饲草，减少饲料的食用量。同时整个养殖环境绿色安全，猪群的奔跑量增加，提高了肉质品质，减少了经济投入。另外随着信息技术的不断成熟应用，在生猪养殖过程中，通过将信息技术应用其中，能够大大提高生猪监测生猪管理效率。并及时发现生态猪养殖过程中存在的多种问题，采取有效措施将其解决，保证生态猪养殖安全。立体化养殖模式就是将生猪养殖和其他养殖相结合，构建循环的养殖模式，保证整个养殖环节不会产生污染物，实现资源的高效利用，科学处理。

（作者单位：841005 新疆兵团第二师二十九团农业发展服务中心）