蔡亚飞

水旱轮作模式在我国南方地区大范围推广，一定程度上提高了土地資源利用率，并带动地区经济发展。江苏省盐城市响水县小尖镇实施早稻—青花菜水旱轮作模式，实现高产栽培、提质增效目标。本文首先介绍水旱轮作的现实意义，然后重点分析水旱轮作栽培技术，旨在为同行提供借鉴。

近年来，农业技术服务中心高度重视水旱轮作模式的应用，希望通过这一模式实现养田、用田的良性循环，并降低粮食安全问题发生概率。以江苏省盐城市响水县小尖镇为例，深入了解早稻—青花菜水旱轮作益处，为高产栽培技术实践奠定良好基础。

一、早稻—青花菜水旱轮作模式实施意义

1、有利于改善土壤性质

响水县小尖镇是通榆河流经地之一，该地淡水资源较丰富，种植水稻、越冬花之后，种植地土壤容重明显降低，并且肥料能高效利用。此外，土壤连坐模式的不利影响大大弱化，种植地病虫害程度有效减轻。正是因为土壤理化性质得到改善，所以水稻、花菜品质有了大幅提升，同时这对区域生态环境保护也有促进作用。

2、有利于实现增产增收

小尖镇高效农业示范带打造活动在326省道沿线如火如荼的进行，其中早稻—青花菜水旱轮作模式示范田增产增效较明显。举例来说，早稻四月中下旬播种、九月中旬成熟，平均亩产量440千克，亩产值1320元;花菜九月中下旬前完成播种，苗龄一个月后移栽，第二年三月份上市，平均亩产量1885千克，亩产值4545元。全年亩产值5865元，净产值4525元。

二、早稻—青花菜水旱轮作模式栽培技术

1、茬口作物安排

水稻播种育苗期为四月中旬，花菜播种育苗期为八月中旬到九月中旬;花菜定植期为育苗后一个月;水稻收割期为九月中旬，花菜收割期为次年的三月份。

2、水稻栽培技术

（1）整地。选择田地时，要保证地势平整度，将肥沃土层、便利排水等条件作为水稻田选择标准。如果所选水稻田未达到水稻作物种植标准，那么要对其进行整改，直到符合水稻种植要求。当前机械设备用于整地操作，一定程度上会提高整地效率，实现精耕细作。其中，旋耕机、翻耕机是常用的整地工具。正常来说，水稻播种前24小时，通过排水、均匀喷洒除草剂来改善田间环境。

（2）选种及处理。水稻品种选择时，以抗病性强、商品性优良、分蘖快为选种标准，当前中早品种销量良好。如果条件允许，还可以选择包衣种子，因为包衣种子具有、抑菌、病虫害防御等作用。选种活动结束后，针对水稻种进行处理，具体步骤及要求为：晒种（24小时左右）→浸种（约三天）→消毒。这既能缩短水稻种出芽时间，又能保证水稻种品质，尽可能降低病虫害发生概率。花菜品种选择越冬性强、抗寒性好、商品性优的品种，如“亚菲三月鲜”等。

（3）田间播种。所浸泡稻种的种芽露白，且根芽长度达到既定要求后，意味着稻种达到下田要求。播种前及时清理田地内杂草、枯枝，同时，适当泡田、合理施肥（基肥优选农家肥、绿肥，适宜用量为每亩纯氮7～9.5kg、五氧化二磷5～7kg、氧化钾约5.5kg，基肥用量约占总肥用量的78%），待田地水分自然蒸发后进行播种。适宜播种育苗季节在四月中旬前后，种植户在播种前后时刻关注天气信息，尽可能选择气温回升时段，并且适宜播种温度在12℃～15℃之间。每公顷常规稻种量74～87千克。播种过程中，先播种63%，在播种37%，从而实现均匀播种，播种后浅耙、覆盖薄土，保证出苗的一致性。

（4）田间管理。水浆管理：水稻立芽前后，根据天气情况增减水沟水量，一般来说，晴天满沟水，阴天半沟水;分蘖期保证稻田水量充足性;收割前一周无需灌水。

肥料管理：插秧一周后，适量施加速效肥，速效肥料优选氮肥，视情况联用磷肥、钾肥。肥料用量为：每亩使用尿素约9kg，或者碳酸氢铵15.5～18.5kg，配合过磷酸钙约9.5kg，氯化钾约约7～9kg。水稻栽植半个月后，适量施加壮蘖肥，每亩施加尿素约4.5～4.8kg，或硫酸铵8.7～9.6kg，配合磷钾肥。

除草管理：水稻田内草的类型多样，要想高效除草，应针对性使用除草剂，处理混合性稗草和阔叶杂草时，结合当地稗草、阔叶杂草抗药性适当防治，一般来说，阔叶杂草2～3叶期，使用二甲四氯、灭草松予以防治;处理稗草时，五氟磺草胺、韩乐天、双草醚等药剂喷施防除，施药后保持浅水状态，持续时间约五天。

（5）病虫害防治。水稻生长阶段易受病害、虫害威胁，其中常见病害如纹枯病、稻瘟病、稻曲病;常见虫害如稻蓟马、稻飞虱等。如果病虫害防治措施不当，或者错过最佳防治期，那么水稻质量、产量会受到影响，并且不利于西兰花的栽培和生长。

防治稻瘟病时，具体防治方法即水稻破口前2～3天进行喷药防治，优选毒害小、效率高的农药，并合理控制农药用量;防治稻曲病时，一般在水稻破口前五天均匀喷药，如每亩72%三环唑254g，或稻瘟胎145g，或35%异稻瘟净124～146g。水稻虫害防治的有效方法为：34%乐果乳剂0.48公斤兑907公斤水，通过喷雾方式防虫害。

（6）采收。水稻成熟率达到98%时，能够进行机械化收割，需注意的是，水稻收获活动要在晴朗天气进行，尽量避开阴雨天气。对于采收主体来说，应制定机械采收计划，将机械设备质量验收、机械设备操作人员分配等工作具体落实，确保水稻采收任务顺利完成，实现低成本、高效益采收任务。除此之外，定期检修、养护机械设备，大大降低水稻采收机械设备故障率。

3、西兰花栽培技术

（1）整地。花菜采收任务完成后，对田块茎叶还田，并深耕处理，实现小茎叶与有机肥料间的转化。一般来说，花菜种植要求为：畦宽2.8m，沟深30cm，沟宽30cm，并开挖腰沟，腰沟间距约47m，腰沟深55cm，沟渠相通，使用大型旋耕机旋耕一遍或者两遍。

（2）选种。花菜品种选择时，根据采收时间不同，分别选择早熟、中熟、晚熟品种，如适合轮作茬口的耐寒性强的早中熟品种“亚菲三月鲜”等。

（3）播种及苗期管理。水旱轮作模式实施后，中熟西兰花在穴盘育苗技术下完成播种任务，育苗时间约八月上旬。播种期间优选种植地，如排灌便利、土层深厚、两年内未种植花科菜地的地块。实际播种时，每公顷苗床148平方米，基肥为49%住商三元复合肥（每平方米31克），经深耕施入。针对早熟品种播种时，事先对种子消毒处理，如46%多菌灵可湿性粉剂拌种，拌种过后，将其置入苗床，每公顷需苗床仍为148平方米，基肥用47%住商三元复合肥27克/每平方米。

具体注意事项总结为：播种前期保证底水充足性，如果底水量不足，那么后期西兰花生长阶段易出現缺水现象，导致西兰花产量和质量受到影响。播种后均匀外覆遮阳网，确保水资源充足供应，约三天见嫩芽，之后用拱棚替代遮阳网，以此起到防虫、遮雨作用。西兰花出苗后，为其提供充足光照，并合理控制拱棚温湿度，以免影响西兰花健康生长。苗龄35天左右移栽。

（4）田间管理。应用水旱轮作模式后，西兰花定植前十天对其深耕处理，其中直沟、横沟深度分别为32cm和34cm，连沟畦宽3.1m。九月十五号之前定植，西兰花移植当日的定根水为百分之一尿素水，移栽三天后适量施加肥料，以此起到固苗、壮苗作用。其中，肥料用量为每公顷85千克住商三元复合肥（48%），拌水施用。施肥共两次，即九月下旬（每公顷147千克48%住商三元复合肥加每公顷148千克45%尿素）和十月下旬（每公顷443千克47%住商三元复合肥加每公顷289千克45%尿素）。水分管理时，根据天气情况增减水量，正常来说，晴天每两天浇水一次，雨后及时排水，以免花菜地内积水。

（5）病虫害防治。青花菜病害常见黑腐病、霜霉病等，常见虫害为甜菜夜蛾、小菜蛾等。一般来说，使用化学农药进行病害防治，在这一过程中应优先选用低毒害、高效率的农药。例如，防治黑腐病时，适量喷洒农用新植霉素、链霉素等;防治霜霉病时，喷洒62%吸杀菌剂可湿性粉剂550倍液，或69%代森锰锌可湿性粉剂810倍液，每亩喷62～74升药液，隔6～9天喷一次，连续防治两次到三次。虫害防治期间，联用物理防治法和化学防治法。其中，春西兰花虫害防治方法为：用4.8%百事达850倍液，或67%艾美乐20050倍液喷雾防治。

（6）采收。秋西兰花采收时，应达到采收标准，即花球颜色为深绿色、花球结实、球面适度凸起。采收操作时，连同8cm长嫩茎一同取下。春西兰花采收时，花球数量少于秋西兰花的花球数量，保留约三片小叶，并冷藏存储，这是提升西兰花品质的基本要求。

综上所述，随着城市化进程不断加快，用于农业种植的耕地资源相对减少，要想提高农用土地资源利用率，结合地区情况推广早稻—西兰花水旱轮作模式具有必要性和迫切性。江苏省盐城市响水县小尖镇因自然资源丰富，并且投资环境良好，具备农业规模化发展条件，所以早稻—西兰花水旱轮作模式得到积极拥护，其高产栽培技术具有较高的推广价值，能为地区经济发展起到带动作用。

（作者单位：224611 江苏省盐城市响水县小尖镇农业技术服务中心）