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治理外卖食品中浪费现象

2020-12-01江德斌

工友 2020年10期
关键词:订餐分量餐馆

文_江德斌

餐饮浪费不仅出现在餐馆堂食中,在外卖消费中也比较普遍。

在一些网上外卖平台订餐,有的餐馆配餐分量比较大,消费者吃不完,只好扔掉。还有些商家为了促销,设置了达到一定金额免配送费、“满减”等活动,消费者为了享受优惠刻意凑单,结果导致不少食物被浪费。不过,由于外卖餐食都是餐厅制作好后,点对点配送到家里、办公室等场所,浪费情况不容易被察觉。

消费者在网络点餐时,主要根据图文展示信息做决定,在分量方面很难把握。建议外卖平台和商家效仿线下餐厅,引入半份菜、单人套餐等模式,并制定用餐分量推荐标准,按照人数等指标,引导用户合理点餐。消费者也应注重节约,凑单虽然省钱,但如果订餐分量超出实际需求,导致吃不完,也是对食物的浪费。

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