摘 要：民俗旅游是以风俗习惯、文化差异、地方差异、民族特色以及丰富多样的呈现形式，属于一种层次较高的文化旅游，在旅游界引起了一股“热潮”。文章以重庆市彭水县苗族民俗旅游为研究对象，分析了民俗旅游的相关概念，探讨了怎样合理规划与健康持续发展，增强当地居民和游客对民俗旅游资源保护的意识，并营造出浓郁的民俗氛围，从而使彭水县苗族民俗旅游资源得到健康可持续的发展。

关键词：苗族;民俗;民俗旅游资源;开发

一、 民俗旅游的相关概念

（一）民俗的概念

民俗是一个国家或民族在一定的自然条件、人文环境和历史环境中，从社会生活、生产中经过不断转变、慢慢形成和承袭下来的民间习俗，它不是法律规定的，而是社会文化传承中约定俗成的。也是人们传习文化的重要方式。主要包括：饮食、服饰、信仰、交通、婚姻、居住、村落、节日、礼仪、禁忌等。民间风俗习惯带有强烈深厚的民族情感，能明显反映出一个民族的个性、特征、品质。

（二）民俗旅游的概念

民间风俗习惯指的是一个国家、一个民族或者一个地域所一起创造和传承的生活文化民俗。不同国家、地域和民族的民俗中都蕴藏着许多令人们十分感兴趣的东西，例如：民族建筑的风格、独特风味的美食、浓重的节庆习俗等使游客产生旅游动机。游客们为了满足自身求新、求异的需求，离开自己的常住地到民族地区去体验和感受当地的民俗氛围、风情和文化，以增长见识、开阔眼界、陶冶情操等为主要目的的旅游活动。

（三）旅游民俗资源的概念

根据旅游资源的属性大概分成了两大类型：一是自然旅游资源类型，二是人文旅游资源类型。旅游民俗资源对人们产生了较强的吸引力，“唤醒”了人们对旅游的渴望和憧憬，使人们积极主动的参与到民俗旅游活动中，使旅游地产生一定的社会效益和经济效益或其他效益。旅游民俗旅游资源包括一些常见事物和现象，例如：建筑、服饰、饮食、传统节日、婚丧嫁娶礼仪、节庆活动、宗教信仰等。

二、 彭水县苗族民俗旅游开发现状

（一）彭水县的概况

在重庆市的东南部、长江的下游，有一座风情小城——彭水县苗族自治县，它与石柱、武隆、贵州等多地连接。全年四季分明，尤其是冬夏两季格外分明。

彭水地貌是属于典型的“两山夹一沟”，

彭水的山地分布较广、群山环绕，水系发达，有乌江、郁江、芙蓉江等多条河流贯穿全城。截止到2016年底，苗族、土家族、蒙古族、侗族等多个少数民族生活在此，它也是中国唯一一个居住苗族人口数最多的自治县。

（二）彭水县民俗旅游资源的类型

彭水苗族地区民俗文化资源种类积淀丰富、历史悠久、发展脉络清晰。根据彭水县现存的民俗旅游资源，将彭水县民俗旅游资源划分为了三大类，一是物质民俗，二是社会民俗，三是精神民俗。彭水县苗族民俗旅游资源分类如表1。

（三）彭水县苗族民俗旅游景点

1. 彭水鞍子苗寨

鞍子苗寨位于彭水县鞍子乡，距离县城大概需要一个小时的车程，是一个风景秀美、气候宜人、美食成堆的好地方，那里的苗街、苗舞、苗曲更是人们非去不可的理由。苗寨的建筑风格、造型以及村民们的生活方式、生活习俗都具有浓厚的地方色彩，主要有苗山、苗岭、石林、云盘、石磨等景点。这里被誉为“民歌之乡”，著名的苗族歌曲“娇阿依”和舞蹈“采花山”都起源于这里，流传甚广。鞍子苗寨里的人们依旧行苗礼，习苗俗，过苗节，穿苗衣，唱苗歌，跳苗舞，保留着传统习俗。村寨里还有神话传说、刺绣技艺、石雕技艺以及房屋营造技艺等。游客可以充分感受到一个古老民族的诸多奥秘与神秘。

2. 彭水蚩尤九黎城

苗族人有祭祖的传统，所以彭水人每年都会在蚩尤九黎城隆重举行“蚩尤祭祀大典”，当天还会举办万人同唱“娇阿依”和万人同跳“采花舞”的活动。当天参与活动的人们都会着苗服、穿戴各种饰品盛装出席，充满民族风情和民族特色，吸引着全国各地的游客前来参观。九黎城的主要景观有九黎宫、九黎神柱、蚩尤大殿、苗王府、九道门、百戏楼，等等。

三、 彭水苗族民俗旅游现存的问题

（一）民俗旅游商品同化，特色不明显

旅游购物是现代旅游经济的主要来源之一，也是现代旅游经济的增长点。游客购买商品的重要原主要是被特色所吸引。但是經调查发现，彭水县的一些民俗旅游景区售卖的旅游商品本身不具备特色和吸引力，甚至在城市的一些精品店、摊面上也有售卖。几乎每个景区都未创立出一个具有本景区特色的商品或独有的精品民俗旅游纪念品，未能激起游客们的购物欲。

（二）产品单一，以观赏性为主，体验性较差

随着游客的需求与消费模式发生了变化，他们不再满足于观光旅游的模式，更加注重的是参与多种有趣的活动，以体验奇特感受、锻炼身体、开阔视野并从中得到知识和乐趣为主要目的。鞍子苗寨、蚩尤九黎城、郁山古镇等文化旅游产品都是以观赏为主，大量的游客也都停留在一日游，而彭水民族文化产品以观赏为主、体验性项目为辅助，很难使游客从中体验到苗族文化更深的内涵，以致游客不能深入体验民族文化。

（三）旅游解说人才缺乏

彭水县没有设立专门的民俗文化旅游部门，也没有专业的民俗文化旅游人员，缺乏对彭水县民俗文化资源的深刻研究和科学的旅游解说系统。旅游景区的一些管理人员或者部分导游没有经过正规的岗前培训或专业训练，导致了从业工作人员的专业素养不达标，管理与服务质量差。

（四）民俗风情开发逐渐商业化

大部分旅游开发商将彭水县传统民俗文化资源包装成了现代艺术，过分包装使其变得舞台化、程序化、商业化。不注重当地的环境以及民俗原貌，导致民俗文化流失了原本的乡土气息，民俗资源和当地的民俗氛围都遭到了破坏。

四、 彭水县苗族民俗风情旅游开发建议

（一）开发具有当地特色的民俗商品

民俗商品的开发涵盖了多种类型，比如：地方特色的美食、民族服饰、特色手工艺品、编织品、当地旅游纪念品。纪念品是旅游购物的主要内容之一，在旅游创收方面发挥着一定的作用，如苗族的刺绣、竹编品、土特产、特色小吃、苗银饰品。該类民俗商品在开发时，需要坚持特色原则、文化内涵原则、便于携带的原则，并追求高品质，形成品牌。再例如彭水米粉、都卷子、鸡豆花、苗家鼎罐饭、荞面豆花、晶丝苕粉等可规划成特色商品街。

（二）产品多样化

随着社会的发展，游客作为民俗风情旅游的主体，已经不再满足于仅作为观赏者，以静态的方式去观赏民间的一些民俗，他们的需求是要把民俗风情旅游资源作为一种“动”的文化来参与或者体验。一方面指要注重民俗风情丰富多彩，包含：民族舞蹈、饮食习惯、节庆习俗等，不仅要着重开发某些项目类型，又要避免开发的产品类型单一而降低了旅游产品对游客的吸引力和新鲜感。另一方面指的是游客需求的多样性，由于种族、受教育程度、年龄阶段、从事职业等不同，因此游客对民俗风情旅游产品的需求也呈现出差异性和多样性。对于游客不同的需求，采用多样化开发的模式，不止是观光游览型，还要有研学型、娱乐放松型、体验参与型等。还可以把民俗风情、人文景观、自然景观等其他资源，进行整合开发利用，如可以到当地居民家中做客、就餐等，让游客真切地感受到当地的文化底蕴和内涵，同时达到增长知识、开阔眼界、愉悦身心的目的，享受一种入乡随俗的幸福感和乐趣。

（三）提高服务层次，品质旅游

良好的旅游资源需要有优质的服务作为支柱，才能将效益发挥到最大化。人才在社会发展中的占有非常重要的地位，最主要的是完善人才的引进政策，创建公平竞争的机会，建立人才选拔任用和引进高质量人才的机制。另外，完善专业人才的培养制度和任用制度。还需要着重培养关于民俗文化旅游方面人才，比如：专业演出人才、各部门的管理人员、优秀讲解员、高级导游等。由于专业管理人才和经营管理人才的匮乏，已经成为制约民俗旅游发展的重大因素之一。

（四）开发应重注保护

对于民俗风情旅游资源的保护，开发商具有不容忽视的作用。开发商进行开发时，绝对不能为了一味地追求经济效益而破坏当地民俗风情文化赖以生存的属性和环境。不仅要注意开发的科学化，更需要从多个方面去深入研究，例如史学方面、文学方面、艺术方面等。总之，我们应该结合现代人们的思想观与审美观进行更深层次的创造，并尽量保住民俗的原貌，尽量避免商业化。

五、 结论

民俗旅游是我国一种特有的、带有强烈民族色彩的旅游资源，对旅游者来说具有一定新奇感和吸引力。旅游业的不断发展给我们带来了经济效益，同时也产生了很多的问题。想要得到长期持续的发展，需要对旅游资源进行合理开发和有效保护。在开发与经营的过程中，必须要让当地居民参与进来，保留当地特色，传承和弘扬本民族的民俗文化，使当地居民更加热爱和保护好自己生活的土地。

（指导老师：陈静）

参考文献：

[1]黄葵.彭水民族文化保护与旅游开发研究的新视角[J].重庆教育学院学报，2010，23（1）：57-59.

作者简介：崔俊，重庆师范大学涉外商贸学院。