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桃树养分管理技术要点浅析

2020-11-30周立平王海涛朱传鹏

南方农业·中旬 2020年9期
关键词:种植桃树栽培

周立平 王海涛 朱传鹏

摘 要 桃树在生长过程中会经历很多不同阶段,每一阶段都需要足够的养分供应,这样才能保证其健壮、高质量生长。因此,养分管理对于桃树种植十分重要,有必要予以高度重视。基于此,分析我国桃业发展的优势与问题,阐述桃树养分管理的重要意义以及桃树营养成分主要元素管理,并结合实际情况探讨了加强桃树养分管理的相关措施。

关键词 桃树;种植;栽培;养分管理

中图分类号:S662.1 文献标志码:B DOI:10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.26.019

在桃树生长过程中,对树体所采取的所有栽培措施都要符合桃树各个时期的生长发育特点,这样才能实现树体健康生长。通常情况下,桃树的一生可以分为幼树期、初果期、盛果期和衰老期4个不同时期。桃树的年周期主要分为生长和休眠两个不同阶段,生长阶段涉及萌芽、开花、抽枝、展叶和着果等过程,休眠阶段主要是从落叶开始到再度萌芽的过程。在桃树的整个生长过程中,随着季节的不断变化,树体的生长和发育也体现出了一定的规律性,因此各个阶段对于生长环境和栽培技术也有着不同的要求。

1 我国桃业发展的优势与问题

1.1 优势

我国桃产量和桃树栽培面积是世界上面积最大的国家。从当前的实际情况来看,桃产业在我国具有很多发展优势,主要表现在以下4个方面。1)我国西北陕甘地区是桃树原产地,这里野生资源丰富,为桃树的生长提供了最佳生态条件。2)我国桃产业自然产区主要分布在西北、华东、华北、西南和东北地区,不同地区有着不同的桃树品种,这也在一定程度上保证了我国桃品种的多样化。3)通常情况下桃树的幼果期较短,相较于其他果树来说,管理容易,而且见效快、收益早。4)从当前实际情况来看,国内外对桃果的需求量巨大,优质高档桃供不应求[1]。

1.2 问题

1)桃果品种单一,主要的鲜食品种基本都是白肉桃。缺少早熟桃品种和极晚熟品种,且保护地栽培专用品种较少,很难满足当下消费者的水果多样化需求。2)桃树栽培水平较差,在修剪技术方面,当前还在采用传统的短枝修剪方式,土壤管理制度尚未更新,在养分管理过程中依然存在施肥时间不当、施肥量不合理等问题,因此导致。3)我国桃产业在贮藏、加工、运输等方面缺乏完善的配套设施。

基于以上问题的存在,我国虽然是桃产量大国,但并不是出口大国,因此选择科学高效的桃树栽培技术和养分管理手段是提高我国桃果品质、增加市场商品率的重要途径。

2 桃树养分管理的重要意义

对于桃树的栽培与管理,提高果实品质是一项复杂繁琐的系统性工程,不仅会受到桃树品种遗传特性的影响,也会受到自然环境、栽培技术和管理措施的影响。其中,养分资源的管理发挥着重要作用,是提高果实品质和产量的有效途径。目前,越来越多的人们意识到养分管理对于果实品质的重要性。相关研究实践表明,桃树在生长发育的过程中要不断吸收大量的氮、磷、钾和各种中量、微量元素,这些元素是桃树生长发育和形成果实的必须营养物质,且与蛋白质、脂类、核酸、维生素等密切相关,在很大程度上影响和调控着桃树生长过程中的各种生理过程。一旦缺失某种元素,或者元素含量过剩,都会引起生长不良或果实品质低劣的现象[2]。

3 加强桃树营养成分主要元素管理

3.1 氮素供应

蛋白质的主要构成成分便是氮,在核酸、核苷酸、辅酶、磷脂、叶绿素等众多化合物中都含有氮元素。在桃树的种植与栽培中,适量使用氮肥可以有效维持桃树组织中的氮素水平,使其叶片光合速率得到快速提升,也能增快花芽的分化速度,將桃树树体中的营养成分维持在一个适宜的水平,以此来有效提高果实生长效率,将桃树生理病害概率降到最低。保证果实可以拥有良好的含糖量和着色度,最终有效提升果实产量和质量。但过程中需要注意的是避免过量使用氮肥,一旦出现营养过剩问题,便会延迟幼树花芽的分化,导致花芽数量减少,使得成龄树树冠郁闭,降低芽体质量,另外着果率也会受到影响,最终导致产量降低。此外,过量施加氮肥还会在一定程度上增加树体生理病害问题的出现概率,如痘病、木栓斑点等;更会影响果实成熟期,导致果实成熟度不均匀,可能出现一半成熟一半未成熟的现象;同时也会让果实着色度、硬度、耐贮性受到一定影响,导致果实易受到真菌感染[3]。

3.2 磷素供应

在桃树生长过程中,适当施用磷肥可以有效提高果实产量,同时改善果实品质。磷元素的适当供应能够减少桃子中果汁含酸量,提高糖酸比。此外,相关研究表明,磷元素含量也与果实中VC含量有着一定的联系。对此,在桃树生长阶段,还要根据实际情况适量施加磷肥。

3.3 钾素供应

钾元素的供应可以有效改善果实品质,保证果实产品商业价值,钾元素含量越高,桃子果实硬脆度越高、肉质也越好。与此同时,适当供应钾元素,也可以在一定程度上增强果实抗病能力,保证果实耐储性,降低果实失重概率,最终有效延长果实货架寿命。反之,如果钾元素缺少,便会导致果实个头小、着色差、容易腐烂、口感风味变差,不易储存。但要注意避免钾元素含量过剩,否则会降低果实中糖及可溶性固形物含量,耐贮性及风味变差,此外也会影响果实产量。

3.4 钙素供应

钙元素含量在很大程度上影响着果实风味,因此在桃树的生长中适量施以氮肥可以提高果实品质,在降低果实含酸量的基础上提高果汁百分数和糖酸比。钙元素的增加还可以增强果实的耐贮性,强化果实细胞壁的刚性,更能在一定程度上抑制果实的衰老。

3.5 其他元素供应

对于桃树的生长来说,微量元素的影响是巨大的,拥有足够的微量元素在很大程度上影响着果实品质。缺少硼元素会延缓果树花芽发育,阻碍授精受粉,导致果实个头小,甚至出现果木坏死问题;缺少锌元素会导致果实小、皮厚、畸形,影响果肉口感,使得维生素C流失,让果肉失去食用价值;缺少铜元素,会导致果实出现流胶或者龟裂问题。针对这些特点,有必要予以高度重视[4]。

4 加强桃树不同阶段养分管理

4.1 贮藏营养阶段

当地温达到6.0~6.5 ℃时,桃树根系开始活动,当5 d内平均气温达到11.5~12.0 ℃时,树液会发生流动现象,花芽、叶芽逐渐膨大。5月上旬左右,开始形成第一片大叶,进入开花幼果期,可以利用储存的营养进行生长发育。由于会受到环境气候、桃树品种以及栽培管理的影响,桃树的生长趋势也存在一定差异。为了缩短营养转换期,提高果树着果率,应该在花期结合桃树生长形势科学合理地增施氮磷有机营养肥,这样才能保证养分充足。

4.2 贮藏营养向当年营养过渡阶段

在第一片大叶形成时,桃树便可开始进行光合作用,也能够制造有机养分。这时,大叶可以将所制造的有机营养完全转化成本身需要的养分,桃树的生长也由储藏营养向当年营养阶段过度。在这一时期中,供给幼果的养分较少,一旦出现供给不足,便会导致落果情况出现。这一阶段也是桃树根系和新梢第一次生长高峰,需要消耗大量养分,为了更好地提高着果率,可以在叶面喷施高磷、高钾等有机营养肥,以此来减少二次落果现象。除了一些早熟品种外,可以在桃树品种硬核期前的3~5 d

追施磷、钾和钙肥,以此来满足硬核期的养分需要。

4.3 利用当年营养阶段

当年营养阶段时间通常是从5月下旬开始,到8月中旬结束,主要由当年叶片加工合成的有机营养供给果实生长、膨大、新梢生长、扩大树冠。受气候环境的影响,每年利用当年营养的时间存在差异,对此要根据品种具体成熟的时间来追好果实膨大肥,过程中严格控制氨、磷、钾等元素的比例。

4.4 當年营养向贮藏营养过渡阶段

8月中下旬,桃树的部分新梢一般已经停止生长,但是强旺梢还未停止,一些品种开始进入花芽的形态分化阶段。因此,这一阶段的管理十分重要,应该结合实际需要进行叶面补磷氮的施肥操作。

4.5 贮藏营养阶段

当桃树新梢停长之后,便开始进入贮藏营养阶段。这一时期,桃树根系开始进入第二次生长高峰,是多数品种进行花芽形态分化的重要时期,也是秋施基肥的最佳时期,过程中可以根据树势调整有机肥、长效缓释肥,对于一些强旺树种可仅施生物有机肥。以此来有效增强叶片光合效率,强化根系储藏营养能力,这样才能让树势更加健壮,花芽质量更好。

5 结语

养分管理对于桃树的种植与栽培十分重要,桃树在生长过程中能否具备充足的养分,在很大程度上影响着果实的质量和产量。因此,养分充足供应也是保证桃果高产的重要条件。但是在实际生产管理中,肥料的投入往往是桃树生产理论值的数倍。事实上,过量施肥不仅会导致果园土壤板结、盐化,降低土壤保水保肥能力,也会造成资源浪费,甚至产生各种生理病害问题,最终影响桃果产量和品质。对此,在桃树的种植与栽培过程中必须要加强养分管理,保证养分的合理供应,将营养元素浓度控制在适宜水平,这样才能保证桃树高产优质。过程中,为了保证养分含量控制的科学合理,应该依据桃树品种和生长情况选择合理的肥料,大力施用复混肥,积极提倡优质肥的使用,这样才能保证树势健壮生长,增强果食品质的同时提高桃果产量。

参考文献:

[1] 陈防,陶勇,万开元,等.桃树养分管理研究进展与展望[J].北方园艺,2009(1):115-118.

[2] 袁跃斌.北京市平谷区桃园养分管理研究[D].武汉:华中农业大学,2007(2):85-86.

[3] 李艳萍.平谷桃园最佳养分管理技术研究与应用[D].石河子:石河子大学,2015(2):78-79.

[4] 宋成华.浅析桃树的养分管理[J].现代农业科学,2009(4):

120-122.

(责任编辑:赵中正)

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