何敬顺 杨俊杰

杭州娃哈哈集团有限公司 浙江杭州 310018

随着我国各个地区经济不断的发展，其为人们提供了更多的就业选择机会，使得各个地区人们的经济收入得到显著的提升，同时人们更加注重自身的生活质量，并且对自身食用的食品质量提出了更高的要求[1]。近几年，饮料行业市场发展迅速，一些大型的饮料企业不断扩展自身的经营品种，研发出众多口味不同的饮料产品，为人们提供更多的饮料选择机会，但是随着越来越多饮料产品涌现在人们的面前，人们愈加关注饮料生产的环境和质量。

1 全面质量管理的基本概述

企业在进行各项生产经营活动的过程中，将产品的质量作为自身的工作重点，采取多方可行有效措施，对产品生产的各个环节进行严格的控制，同时调动起全体员工参与质量控制的热情，这种全方位的管理方式被称之为全面质量管理[2]。饮料生产管理工作主要包含原材料采购、原材料存储、原材料加工、样品抽检等多个方面，其具有生产流程长、监管难度系数较高等特点，将全面质量管理的理念运用到饮料生产的各个环节当中，建立与饮料生产有关的质量管理体系，对提升饮料企业的质量管理效率具有重要的作用。在饮料生产的过程中，企业进行全方位的质量管理，降低各项影响因子对饮料产品质量的影响，从而提升饮料产品的质量和生产效率，提高企业的经济利润，促进企业长久稳定发展。……