于贵全

兰陵县检验检测中心 山东临沂 277700

农药在农作物生产过程中有着重要的应用，农药的使用可以有效的防止农作物的病虫害，提高农作物产量，但是当前有机磷农药滥用问题比较突出，造成农产品农药残留超标。农药残留超标会带来比较严重的食品安全问题，近年来食品安全问题频繁出现，严重威胁了人民的身体健康，人们越来越重视食品安全问题。现代生活节奏越发越快，而贸易往来越发频繁快捷，因此食品安全检测手段也朝着现场快速检测方向发展。本文对有机磷农药的常用检测方法进行了探讨[1]。

1 色谱法

色谱法是比较常用的农药检测方法，其工作原理是根据分析物质在流动相和固定相之间分配系数来实现不同物质的分离，然后将分析物质的浓度转化为电流、电压等信号，最终计算出所要测量物质的浓度。在有机磷农药检测方面，色谱法具有比较广泛的应用，高效液相色谱法、气相色谱法和薄层色谱法都可以应用于有机磷农药的检测，下面对这三种方法进行介绍[2]。

1.1 高效液相色谱法（HPLC）

近年来高效液相色谱（HPLC）技术越发成熟，在各种物质中微量性农药的检测中有了越来越广泛的应用。相较于气相色谱法，液相色谱法具有多方面的优点，不仅具有更高的灵敏度，同时检测速度也更快，具有更好的分离效能，应用范围也更加广泛。在进行有机磷类农药检测过程中，诸如水胺硫磷、甲胺磷、敌百虫等有机磷类农药对热不稳定，容易裂解变质，以及克线磷等有机磷农药沸点太高而不易气化，都可以使用HPLC 来进行检测。……