浅谈果树栽培技术对提高果实品质的影响

2020-11-26赵娟

商品与质量 2020年7期

赵娟

临朐县东城街道山东潍坊 262600

果树在生长过程中一般以土壤土质、温度、阳光照射程度、肥料等为硬性条件，在此基础上，为确保果树的品质与数量，还应采取适当的栽培技术来对果树苗进行种植，以此来提升果树的生产质量。此外，考虑到果树生长周期内遇到的病害、虫害等问题，应加强病虫害防治技术的研究与应用，以此为果树的安全生长提供基础保障[1]。

1 果树栽培特点

①种类不同，生长习性不同。果树和粮食作物有很大不同。一般来说，粮食作物1年就能收获，而果树需要2-3年才能结果。果树都是多年生的乔木，如核桃、板栗、柑橘等。因为果树种类不一样，表现出来的特性也不同，对环境的要求也不同，如南方果树需要在高温、潮湿的气候下生长，而北方果树更适合干燥、寒冷的气候。②栽培周期长。一般来说，果树属于木本植物，栽植后1年内不会结果，3-5年才能结出果子，5-8年才能到盛果期，有些果树甚至需要10年以上才能达到盛果期。在栽培时，要采取科学合理的栽培技术，使盛果期能够及早到来[2]。

2 果树栽培中果实品质的影响因素

影响果实品质的因素主要包括以下几点：①苗木的选择。在实际种植中，需要选择适应能力强、抗病能力强以及抗逆性强的苗木，采用无病壮苗进行种植。如果苗木是从外地引进，则需要根据产地检疫制度，剔除其中存在的病苗。使用70%的甲基硫酸菌灵溶液或者10%的硫酸铜溶液进行消毒，浸泡完成之后再进行种植。②果实套袋的影响。果实套袋能够起到一定的保护作用，适合应用在大果型的果树品种中，例如苹果、梨以及桃等。在疏花疏果后进行套袋处理，能够帮助果实进行着色，提升果实表面的光洁度，减少表面出现斑块的概率。③土肥管理。化肥普遍存在于果树栽培中，如果化肥使用不当将会导致果品出现重金属含量超标等现象，甚至还会污染土地和周围的水体。因此需要对果树栽培中的化肥使用情况进行管理，为果树种植提供良好条件。

3 果树栽培技术的优化方案

3.1 果树选择

果树树种选择也会影响果实品质。要针对当地自然环境的实际情况，按照需求选择合适的果树，按照果树种类对环境的适应能力，科学种植果树。此外，应多选择一些抗逆性较强的果树种类，检查果树是否存在疾病，优先种植抗病虫害能力较高的果树。要定期对果树进行消毒处理，选择无污染的溶液，对果树消毒后种植。

3.2 无病毒技术

病毒作为一种寄生生物，其在果树上传播时，具有潜伏期长、危害性广等特点，严重影响果树的产量与品质。病毒在传染过程中，可迅速蔓延到果树的各个生长环节，而多年生长的果树传染性危害较大，果树侵染病毒时外表呈现出叶片发红、发黄、变形等特征，如未能采取针对性解决措施，将增加果树的死亡概率。如，葡萄树的红叶型病毒、镶脉型病毒，苹果树的花叶型病毒，桃树的黄化型病毒、红叶型病毒等[3]。果树染上病毒后，将严重影响果实品质，造成经济的直接损失。无病毒技术的出现可为果树幼苗、成年果树提供安全的生长环境，并能够提升果树对病毒的抵抗力。此类技术是将果树病毒侵入类型为切入点，通过病毒的检验来提取出相应的抗体，然后再将病毒抗体注入到果树幼苗中，以此来增强果树的抵抗力，进而为果树的成长提供基础保障。

3.3 果树修剪

大多数果树都选择在冬季修剪，修剪任务主要是保持树木稳定，修剪掉辅助枝丫，保留树木主干，控制树木大小，促进果树生长。生长期修剪是指在春季、夏季和秋季的修剪，但是主要还是只在夏季[4]。夏季果树各个器官生长旺盛，各种身体代谢活动都在积极进行，生长速度较快，果树对于外部条件变化的反应极快，也更容易调整其自身代谢。若果蔬种植人员可以依据果树品种不同与目的不同，正确选择修剪时间与方法，则可以节省肥料、控制树木生长、提高结果率、提高果实质量。

3.4 套袋措施

套袋对果品质量有很大影响。近年，果树栽培技术得到了很大发展，技术成为推动果树发展的重要因素。在栽种的时候，要做好套袋工作，是提高果品质量的重要手段。套袋之后，果品质量有很大提升，表皮变得非常光滑、鲜亮，也能减少农药的侵害。

3.5 果园清洁

部分种植人员对于果树生长环境的清洁处理不到位，错误的认为果树残枝落叶不会对果树造成伤害。此类认知程度上的匮乏，将加大果树病虫害感染的几率，因为部分树枝、落叶等是由于害虫的生长与繁殖而掉落的，其中蕴藏着虫卵，如工作人员未能及时对当季的果园采取相应的清洁措施，将令虫卵留存到第2年果树生长季节，当春天果树进入生长期时，虫卵也将度过冬眠期，进而对果树造成伤害。为此，种植人员应加大果园的清洁力度，及时清理果树园林中存在的杂质，以此来消灭害虫。同时，秋季果实采摘结束后应及时修剪果树，并将残枝落叶清理出果园，消灭果园周围的杂草，降低病虫害的寄生空间。