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油梭子

2020-11-26

小学生优秀作文(高年级) 2020年10期
关键词:焦黄小盘块儿

“嘎嘣”“嘎嘣”,嗯,听着嘴里咀嚼的声音,尝着那咸咸的滋味,看着眼前那一小盘焦黄的油梭子,真是惬意极了!

什么?你问油梭子是什么?这可是好东西!拿一块肥肥的猪肉,最好不带筋膜,切成小块儿,在锅里用小火煎,煎至焦黄。如果发白,那就是时间太短;那如果发黑呢?不用说,那自然是煎过劲了。

这炼油梭子可真是一举两得,熬出的油便是荤油了,是很好的食材;剩下的就是可以解馋的油梭子了。听妈妈说,在过去贫苦的时候,吃上一小盘油梭子,也能让孩子们满足好半天呢!

油梭子的吃法很多,其中最简单的就是直接吃了。在那一小块儿一小块儿焦黄发亮、看起来酥脆可口、闻起来香气扑鼻的油梭子身上,像下雪一样撒上一小撮盐,只见那细小晶莹的盐粒跳跃着落在金黄的油梭子上,真令吃货们赏心悦目啊!吃一口,嗯,肥而不腻,酥脆鲜香,而且越吃越香,越嚼越爱。

油梭子干吃已是如此美味,那做成菜肴就更好吃了。什么油梭子炒饭啊、酸菜油梭子馅儿饺子、油梭子大饼,一道道菜品令人垂涎欲滴。

我们现在不怎么稀罕的饺子、方便面,在妈妈那代人小时候都是难得的美味,而一份油梭子已算主菜。我们现在中餐、西点各种美食不断,吃起油梭子来,似乎也不像妈妈说的那样香了,可这不起眼的油梭子,却记录着生活的变迁,蕴藏着上一代人的坚忍和勤俭……

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