马小洪 宣雯娟

(四川化工职业技术学院，四川 泸州 646099)

0 引言

根据全国职业院校专业设置管理与公共信息服务平台公布的专业设置备案结果数据，2020年全国高职开设最多的专业是会计专业，全国共有1205所高职高专院校开设；电子商务有1109所院校开设，位居第二；市场营销有901所院校开设，位居第三；物流管理有848所院校开设，位居第四；酒店管理有680所院校开设，位居第十。前四位均属于商贸类专业。

2020年四川省高职开设最多的专业仍然是会计专业，共有68所高职高专院校开设；电子商务有54所院校开设，位居第二；市场营销有52所院校开设，位居第四；物流管理有45所院校开设，位居第五；酒店管理有33所院校开设，位居第十一。前五位有四位属于商贸类专业。

鉴于此，四川化工职业技术学院商科专业为适应经济社会的新常态，特别是作为石化类高职商科专业，面对新商业和石化行业的发展对商科人才培养提出新的需求和期待的情况下，亟需探索和创新商科类专业人才培养模式。学院经济管理系抓住机遇，加强与成都瑞城名人酒店等公司的合作，以学校对人才的“供”和企业对人才的“求”为校企合作的重要契合点，达成联合培养协议，每年依据双方教学与实践的需求安排学生到企业进行工学交替，积极探索校企双主体现代学徒制下的人才培养。

1 产教深度融合，构建校企双主体育人人才培养体系

1.1 建立现代学徒制校企协同运行机制

与瑞城名人酒店等企业签订《酒店管理专业现代学徒制校企合作协议书》，明确校企双主体各自的权利和义务，确保学生的双重身份与相关权益。建立学徒制试点校企工作领导小组，校企联合教研室，构建校企一体化育人运行保障机制。

1.2 形成招生招工一体化机制

建立学院与酒店企业招生招工一体化机制，校企共同研制、实施招生招工方案。学生入学即与企业签订就业协议，实现“招生即招工、入校即入企、校企联合培养”，制定“学生与学徒双重身份、以学生身份为主”的学生管理制度。

1.3 形成校企双主体协同育人机制

(1)制定校企一体化人才培养方案。采用“2+1”学制：前两学年，学生在校内完成公共文化课、专业基础课和专业技能课学习。期间，专业课程实习安排在合作培养酒店，由企业师傅带徒实现工学交替；第三学年进入企业，规范与强化岗位专业技能，并将学生(学徒)择优纳入酒店人才培养“管培生计划”，实现学徒制人才培养目标。

(2)按照酒店岗位工作过程、岗位能力要求，建立体现酒店及现代学徒制特色的专业课程体系，校企共建教学资源库。

(3)建立和完善学校、企业教学标准。学校牵头制定兼职教师聘用标准、顶岗实习考核标准，企业方牵头制定师傅选拔、考核标准，学生(学徒)考核标准等。

(4)校企合作制定专业课课程标准，包括课程教学目标、学习内容及学时分配、教学方法和手段、学习资源选用、教学场地和设施要求、课程考核方法等内容。

(5)创新现代学徒制人才培养考核双评价模式。对学生(学徒)实施校企双主体评价，定期反馈学生(学徒)在校、企的表现，共抓质量监控，加强过程管理，完善校企“双评价”制度。

1.4 打造满足现代学徒制人才培养要求的实习实训

按照“有利于开展学徒制的教学改革、有利于服务学生职业成长、有利于提高专业综合水平”原则，着眼于酒店职业能力培养的系统设计，校企共同开发实践教学项目，建立“导师带徒工作室”，完善酒店人才培养的实践教学体系。

1.5 打造职业实践和教学技能并重的双导师教学团队

加强双导师师资队伍建设，立足校企互培共育，实施教师职业能力提升计划，建设职业实践和教学技能并重的双师素质教学团队。深化校企人员互聘共用、双向挂职锻炼，真正实现校企合作、产教融合。

2 体会思考

实践证明，产教融合、工学交替、校企合作，是实现高素质技术技能人才培养目标的必由之路，学院是四川省首批现代学徒制试点高校，酒店管理专业是首批试点专业，在实施现代学徒制以来，深入与成都瑞城名人酒店开展现代学徒制人才培养，取得了学校、企业、学生多方共赢，现代学徒制走出了一条新路子，与成都瑞城名人酒店合作升级，以减免学费、定向投入专项专业建设经费等形式单独组建“瑞城名人班”，同时拓宽现代学徒制合作酒店，与成都明宇尚雅饭店、成都赛伦吉地酒店、正熙国际酒店现代学徒制合作协议已经签约，学生毕业后就业有门路，企业用工有保障，取得了预期的效果。酒店管理专业班级数2020年计划由2个增加到3个。与成都瑞成名人酒店等企业联合开展现代学徒制试点工作，所形成的各项预期成果均具有较强的普遍适用性，试点工作经实施总结后，在学院内相关商科专业中进行推广，具有重要的价值。

经济管理系以校企合作为载体，依托酒店管理专业，与企业共同探索和实践现代学徒制，将这种人才培养模式复制到物流管理专业与成都京东和德邦物流，电子商务专业与成都百都科技有限公司，市场营销专业与四川链家房地产经纪有限公司，会计专业与新道科技股份有限公司等企业的合作，从而提高职业教育质量、促进教学改革、缩短学生毕业后进入企业工作的融合时间，争取在四川赢得商贸类专业现代学徒制人才培养的示范性效果。