刘集贤

锄禾日当午，

汗滴禾下土。

谁知盘中餐，

粒粒皆辛苦？

唐代诗人李绅一首《悯农》诗，道尽农事的艰辛，粒食的不易。因而“一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰”成为中国许多家庭的家教庭训。中华民族的优良传统，小说戏文、神话传说中，节俭兴家，奢侈败业，历有所传。有一个故事说，明朝开国皇帝朱元璋出身卑微，不忘节俭，他的家乡凤阳流传“四菜一汤”的歌谣：皇帝请客，四菜一汤，萝卜韭菜，着实甜香，小葱豆腐，意义深长，一清二白，贪官心慌。还有一个故事说，一个财主的儿子，不知稼穑艰辛，常到一家饭馆吃饺子，但他只吃肉馅，将饺子皮吐掉。后来家里遭遇火灾，财产荡尽，沦为乞丐，沿街讨食，来到那家饭馆。老板偿以饺子皮，他十分感激。老板说，感激什么，这都是你当年吐掉被我晒干的。财主儿子惭愧不已，从此勤奋劳动，节俭度日，重振家业。这样的故事，世代相传，生生不息。

也许，由于对“三年困难时期”粮食匮乏失却记忆，也许，由于“丰收锣鼓”敲得太响听得太多，一些人对粮食的观念日渐淡漠，真以为“吃饭问题”已经完全解决，可以忽略不计，高枕无忧了。于是，食堂里白花花的馒头弃满泔桶，餐馆酒楼吃剩的饭菜整桌盈筐，“盛宴”变“剩宴”，海量点吃喝，小事大操办，弃食无数，舌尖上的浪费駭世惊人！有人统计，中国每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元，被丢弃的食物相当于2亿多人一年的口粮。

是的，凭借科学发展和农民的勤奋耕耘，我国粮食连年丰收，年产粮食达6.6亿多吨。但数据告诉我们，我国每年进口粮食也达到1亿吨以上，就是说，有1/6左右的国内粮食需求仍然依赖进口，还容不得我们随便抛洒，肆意浪费;即便粮食足够富裕，我们也没有理由奢侈浪费。

古人早已说过：“惜衣有衣，惜食有食。”“丰年要当歉年过，有粮常想无粮时。”

可喜的是，目前这种侈耻节荣的氛围正在全国形成：禁止公款吃喝，减少公务接待，开展“光盘行动”，吃多少盛多少，不浪费一粒粮食。更多人已习惯吃不完“打包”，拿回家再吃。

我国的粮食形势越好，我们越不能忘记：“俭，德之共也;侈，恶之大也。”

张书信/图