潘勇勇 李金芳

（中共克拉玛依市委员会党校，新疆 克拉玛依 834000；新疆医科大学 厚博学院，新疆 克拉玛依 834000）

中国是茶的故乡，中华民族是世界上最早发现和饮用茶的民族，源于西南地区的古巴蜀一带。随着社会生产力的发展，我国西南、东南地区普通种植茶树，茶叶逐渐向周边及边疆少数民族地区辐射，并通过古代“陆上丝绸之路”和“海上丝绸之路”传播到世界各地。自汉代开始，历代和亲队伍源源不断将中原地区珍贵的茶叶、饮茶习俗、茶文化带入周边少数民族的社会生活，推广普及茶叶和茶文化。此外，自唐代肇始，历宋、元、明、清的茶马互市不仅使得茶叶成为重要的战略物资，而且助推了茶叶在边疆少数民族中的广泛传播，茶叶逐渐成为其生活中的一部分。

唐代，产自中原地区茶叶走进了维吾尔族先民回纥人的社会生活①，茶叶逐渐成为维吾尔族日常生活中不可或缺的一部分，经过长期实践，形成了维吾尔族茶文化。

一、唐代茶叶传入维吾尔人的社会生活

维吾尔族先民的主体是隋唐时期活动在蒙古高原的回纥人，过着“逐水草而迁徙，随畜牧而转移”的游牧生活，饮食结构以食肉饮酪为主，比较油腻，缺乏必要的蔬菜与维生素调节身体的营养平衡。而茶可以消暑解渴、提神解腻、强身健体，还有一定的药用功效，正好可以平衡回纥人的饮食结构。当茶叶传到漠北草原后，回纥人发现茶是极好的营养补给，还可以解牛羊肉之腻，产生了对茶的青睐。……