王东梅

当我还在国外求学的时候，父亲因着生意上频繁的应酬，烟酒成了他生命的一部分，結果患上了严重的肝硬化。医生说他已经是无药可救，大家都对此坏消息感到伤心难过。后来，父亲在日本的一个朋友介绍他吃解毒酵素，据说在日本的北里大学附属医院治疗了很多奇难杂症。说得这么神奇，父亲也决定试一试。想不到这一试，就让我的父亲活到今天。从他患病至今的30多年，他身边的朋友也同样患上肝硬化，但都在几年后相继离世，只剩下我父亲至今仍然活着。

美国著名的营养学家爱德华·豪威尔博士表示：“酵素，是人体中最重要的物质，它是生命的元素。”科学家们发现，很多野生动物都不曾患有癌症的迹象，然而住在动物园里的动物，却和人类一样有癌症的病例。调查发现，动物园里的饲料很多都是经过化学加工，导致食物中的酵素所剩无几。人类的食物也是一样，尤其高温处理过的食物几乎完全破坏了其中的酵素。至于野生的动物，它们几乎天天都在吃酵素，因为生的食物所含的酵素特别高。

当然，生食不适合人类。所以，想要补充酵素，就必须补充经由高科技的发酵技术所酿出来的酵素。居家酿造的酵素必须小心鉴别，因为没有经过科学管制，安全性没有保障。万一酿造过程中出现一点失误，就可能会产生致癌性的霉菌。

1965年，日本的科学家大理彰博士将解毒酵素研发成功，并在临床上帮助过“切尔诺贝灾难”的受害者，也在天津的抗SARS使命中做出了卓越贡献，并陆续在泰国帮助艾滋病患者，在巴布亚新几内亚帮助疟疾病人等。……