冰箱在传世的宫廷古家具中是极独特的一个品种。由于其外形美观别致极具装饰性，且存世較少，已成为深受世人珍爱的收藏品。

据史料记载，明代皇宫即有在冬季储冰，于来年立夏时节启冰分赐文武大臣的做法。清代沿袭明制，于农历三月始至七月中旬止，每日赐冰两块给京中朝臣、贵戚。

翻开明代地图，可见在正阳门外金鱼池西侧已有冰窖胡同等地名，周边还有珠市口、鲜鱼巷、果子市、肉市等集市名称。皇城内则在景山西门外邻北海水面有“里冰窖”等地名。足见明代皇城内外官民用冰之普遍。

入清以后，京城用冰更加普遍了，除“工部都水清吏司”掌管的官冰窖外，还有王府及商民开设的府窖及民窖十多处，多沿京城水域分布。

清代的官冰窖伐冰及储冰均在立冬以后，由工部会知步兵统领衙门施行。伐冰前先需刷河并提高墩板闸，以钩去河中的水草杂物，再放去脏水。最后将河道蓄满清水。待坚冰冻实后即可伐冰了。

据《大清会典》载：“凡伐冰取诸御河.....岁以冬至后半月，部委募夫伐冰，取其明净坚固者，以方尺有五寸为块。凡纳冰紫禁城内窖五，藏冰二万五千块;景山西门外窖六，藏冰五万四千块;德胜门外窖三，藏冰二万六千七百块，以供各坛庙祭祀及内廷之用。德胜门外土窖二，藏冰四万块;正阳门外土窖二，藏冰六万块，以供宫廨.....设暑汤之用。”可见供大内或坛庙御用之冰储于砖窖，而衙署或民间之冰则藏于土窖。

这其中最大的砖窖为景山西门外的，可藏冰5.4万块;最大的土窖为正阳门外的，可藏冰6万块。……