□ 王海山

随着生活水平的提高，人的口味越来越挑剔。很多人去买水果，结果回来后发现相同品种一起挑的水果，为什么有的口感好，有的却没有水果应有的香味呢？说起这种事，就会有拥有经验者告知，水果分雌雄——同样一批水果，一棵树上结的果实也会因为雌雄有别而使味道有极大不同。这难道会是真的吗？

在区分水果的雌雄上，有人总结了很多经验，这些在吃上面比较上心的人总是能找到较好的挑选办法。夏天到了，很多人都会买西瓜，这种大点的瓜果很多人都不会挑，看着形状基本差不多的西瓜，根本看不出区别。有经验的人会告诉你，在西瓜的瓜蒂对应的另一头有一个圆形的圈圈，俗称肚脐。“雌西瓜”的肚脐比较圆，“雄西瓜”的肚脐较小或者看起来就是一个点点。两者相比较，雌西瓜比雄西瓜甜、口感好。

还有最为常见的苹果，苹果的雌雄主要看果蒂的大小，果蒂较大的是雌苹果，这种苹果薄皮多汁，口感好。反之，果蒂较小者是雄苹果，这种苹果的果皮较厚，果肉也不如雌水果美味，口感酸涩的概率较高。橘子在雌雄的区分上和苹果一样，都是看果蒂。

橙子的雌雄最容易区分，因为雌橙子的肚脐非常明显，这种雌橙子里面经常还会有副果，吃起来酸甜可口，汁水丰富。如果买了小肚脐，就是顶端呈尖状的橙子，多半皮厚肉少。梨子的雌雄区分也极为直观，看顶部深浅，较深者为雌性，较浅或者顶部稍尖的是雄性。

这些日常的小窍门在电视上也做过实验调查真伪，确实通过这些方法能区分出味道的不同，但是据专家分析，水果是不存在雌雄的。水果的口感多与气候、温度、土壤和管理等因素有关系。水果的品种、产地、形状和日晒的不同都会造成水果的口感不同。看来人们只是把水果口感的区分称为雌雄而已，而不是真的就有雌水果或者雄水果。