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厉行节约对浪费粮食说“不”

2020-11-08任平生

青春期健康 2020年20期
关键词:博主浪费粮食

文/任平生

近年来,随着网络直播平台的兴起,美食类节目引起广大网友追捧。有的自己动手烹饪佳肴,展现高超厨艺;有的介绍丰富食材,倡导健康饮食;有的遍寻各地美食,传播特色文化……这些节目在推荐美食、分享饮食乐趣的同时也成为传播价值观和文化的载体,潜移默化地影响着观众。然而,在巨大经济利益的诱惑和日趋激烈的市场竞争下,一些吃播秀逐渐变味,它们抛弃“创意为先、靠质取胜”的直播宗旨,以“表演夸张、量大多吃”为噱头来博眼球、赚流量。比如在一些视频中,一些“大胃王”主播动辄能吃上百串烧烤、几十只鸡腿、一大盆面条,其饭量往往是普通人的几倍甚至十几倍。但人的胃容量是基本固定的,“大胃王”在现实生活中并不多见。很多吃播秀运用视频剪辑加工技巧,采取镜头前猛吃、一转身狂吐的“假吃”手段来实现“大胃王”的传播效应。不仅如此,还存在生吃八爪鱼、干喝火锅底料等“胡吃”“怪吃”现象。

今年5 月,某视频网站的一名博主“假吃”被发现,他误把没有剪辑过的视频原片上传,在镜头面前吃得津津有味,转头就把嘴里的食物吐掉,全程被网友看到。近期,还有粉丝近70 万的某知名博主也被怀疑是“催吐”,目前该博主的头像被标注“内容存在争议”。催吐不仅对肠胃、牙齿都有相当大的不良副作用,还可能使人患上厌食症;长期暴饮暴食,也会导致身体机能受损,吃播博主猝死的事故也时有发生。6 月23 日晚,辽宁沈阳一位30 岁的吃播博主在直播前突然觉得眼睛疼,胳膊发麻,送医后确诊为脑干出血,经过连续7 天抢救,还是没能挽回他年轻的生命。原来,在此前短短的半年间,为了吃播,他毫无顾忌地暴饮暴食,在镜头前大量品尝肘子、红烧肉、烧鸡、烤鹅等食物,体重在短期内从200 斤飙升至280 斤,这样的吃播,不仅浪费了粮食,还吃垮了身体。

8 月12 日,央视一条“餐饮浪费,如何制止”的新闻中批评了部分网络“大胃王”吃播浪费严重的现象,引起热议。在报道中,有专家指出:“我觉得这是一个非常不好的苗头,这种消费导向是非常让人担忧的,对于我们建立全社会的节约意识,减少食物浪费来讲完全是背道而驰的。”8 月12 日当晚,相关直播平台的负责人就表示,针对目前网络上吃播内容有浪费粮食,或是以假吃、催吐等方式博眼球的行为,平台将进行严肃处理,或给予删除作品、关停直播、封禁账号等处罚。

央视这次点名批评“大胃王”们浪费严重,可谓一针见血,也给了我们一个重新审视吃播这一职业的视角。客观而言,吃播是美食类节目的一种,但不该成为浪费和哗众取宠的代名词。“大胃王”或许存在,但对于更多人而言,吃得多并不等于吃得健康,饭量大更不能成为炫耀的资本。向“大胃王”说不,学会好好吃饭,做到科学点餐、理性消费、文明用餐,自觉践行“光盘行动”,不浪费一粒米、一口菜,这才是我们所需要的生活。

一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰。过去的饥饿年代离我们并不算远,我们享受物质丰盈的时间也并不算长。据联合国粮食及农业组织统计,全球每年约1/3的粮食被浪费,总量约13 亿吨。世界上76.33 亿人口中至少还有8.2 亿人面临饥饿,相当于每9 人中就有1人挨饿。从国内来看,据统计,中国每年浪费的粮食约3500 万吨,这个数字接近中国粮食总产量的6%。城市餐饮业仅餐桌上食物浪费量就达1700 万至1800 万吨,相当于3000万至5000 万人一年的食物量。2020年新冠肺炎疫情加上各种天灾使全球粮食供应面临挑战,这更凸显出厉行节约、反对浪费的重要性。

倡导杜绝浪费,节约食物需要全社会、全民共同参与。目前,监管部门正在针对造假、浪费的吃播进行集中整治,许多“大胃王”的内容已经消失,这是一个很好的开始。网络直播平台加强内容审核、内容监管,甚至对部分严重浪费的主播进行禁播等处罚,这是较为关键的一步,对构建良好的网络环境至关重要。“大胃王”们也要明白,用牺牲健康的方式来博取流量,本身就是一种错误的做法,要想走得长远,必须积极转型——只有坚守职业道德,向用户倡导尊重粮食、爱惜粮食的社会风尚,才能让吃播回归到健康的本义。同时,餐饮行业也应该助力,甚至起到一定的“监督”作用,如设置更灵活的点餐模式和食物份量,更多样化的菜单,满足不同类型消费者的要求。

艰苦奋斗、勤俭节约是中华民族的传统美德,也是我们党的优良传统和作风;是我国一路走来、发展壮大的重要保证,也是我国继往开来、再创辉煌的重要保证。面对决战脱贫攻坚、决胜全面小康的艰巨任务,面对前所未有的各种风险挑战,我们更要弘扬勤俭节约的优良传统,激发艰苦奋斗的精气神,集中力量办好自己的事,不断在变局中开创新局。

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