江太阳

摘要：很多烹饪器具在使用过程中都会发出一些噪音，尤其是采用电磁（IH）加热技术的烹饪器具，发出的噪音频宽较宽，从数十赫兹的低频到数十千赫兹的高频噪音都有。这类器具就包括常用的电磁炉，IH电饭煲等;因此，烹饪器具一方面给用户带来生活便利，另一方面，器具在使用过程中发出的噪音也给用户带来一定的困扰;在第三次消费升级的大背景下，通过各种技术手段降低产品的工作噪音，对提升产品的使用体验和产品的品质档次都有重要的意义。

关键词：电磁加热;烹饪器具;电磁噪音;沸腾噪音;降噪技术

一、噪音来源分类

使用电磁（IH）加热技术的烹饪器具一般包含两大噪音来源：散热噪音和锅具噪音。其中散热噪音主要是风机工作噪音和零件与风机叶片临近时产生的风切噪音;锅具噪音为烹饪器具的容器在加热过程中，受到电磁作用力和锅内液体沸腾时，气泡对容器的反作用力产生的振动并发出的噪音;

由于散热噪音的产生机理比较简单，并且已经有较多针对电机，风机相关噪音的文献资料，在此不再赘述。而锅具噪音相关文献较少，本文将着重进行探讨;

二、噪音问题诊断

在对烹饪器具进行降噪整改之前，首先需要对器具噪音进行明確的诊断，以便详细了解器具产生哪种类型的噪音，每种类型噪音的分贝值，频谱特征，产生噪音的时间分布特征等等，以便给后续的机理分析和对策提出提供基……