程 海，袁跃峰，李德然

(浙江海洋大学 船舶与机电工程学院，浙江 舟山 316022)

0 引 言

贻贝具有极高食用价值和药用价值[1-4]。舟山嵊泗县作为国内贻贝重要养殖基地之一，2018年贻贝总产量突破8万吨[5-7]。

贻贝在收割后，要经过卸苗、打散、清洗和装袋等工序。目前，贻贝打散作业主要利用搅拌机的旋转臂对贻贝进行搅动，迫使足丝发生破坏。清洗工序主要使用惯性筛对贻贝产生振动力，配合水流的冲洗[8-11]。由于振动筛主要输出振动力，产生的摩擦力有限，清洗后的贻贝仍然存在一定的附着物，仍然需要进一步清洗。

为了发展船上加工模式，同时保证加工效率，需要对设备进行工序集成[12-13]，笔者提出一种集贻贝打散和清洗于一体的叶片式贻贝清洗设备。

1 整机结构及工作原理

贻贝清洗设备要以紧凑为主，在提升清洗效率的同时，提升贻贝的清洗品质。

设备结构如图1所示。

图1 叶片式贻贝清洗机结构图1—喷头；2—清洗桶；3—集水槽；4—出水口；5—打散叶片电机；6—同步带；7—传动齿轮；8—叶片驱动电机；9—电机支架；10—贻贝出料口；11—清洗桶支架；12—机架；13—水管；14—顶部支架；15—清洗叶片；16—第一级打散叶片；17—第二级打散叶片；18—第三级打散叶片

该设备清洗部分主要由清洗叶片和赶料叶片所组成，经过叶片打散的贻贝，在清洗叶片的作用下，进一步对足丝、泥沙和海草形成破坏，配合水流的冲洗，去除表面附着物。

清洗完成的贻贝由于重力的作用落入圆桶底部，由赶料叶片将贻贝送出清洗圆桶；同时设计了集水槽，安装于清洗圆桶底部，由出水口排出污水。……