文/王新同

陈桂刚一头华发，穿着花上衣，对着镜头麻利地搅动一大盆面糊。为家人做了大半辈子饭，年过七旬的她才知道做饭还能拍成视频给别人看。

一双巧手

陈桂刚和老伴张祥芬家住陕西安康汉滨区新城办枣园社区，多年来，种粮种菜，养鸡养猪，过着自给自足的生活。陈桂刚有一双巧手，她腌的泡菜酸、脆、香，配上腊肉爆炒，味道绝美，每次老伴都能多吃几碗饭。一次，陈桂刚和老伴看纪录片《舌尖上的中国》，张祥芬激动地说：“这导演咋不到咱家来拍，你的手艺可不比他们差！”陈桂刚笑着说：“别做美梦了，人家还能看上一个乡下老太婆做的饭？”

陈桂刚的儿子一家都在外地打工，只有过年时全家人才能团聚。亲人不在身边，这让两位老人颇有遗憾。“说不定哪天晚上脱了鞋，第二天早上就再也穿不上了。”陈桂刚和孙子张万露通电话开玩笑时，竟哭红了眼。张万露是从小跟在爷爷奶奶身边长大的，在外打拼时，他最想念的就是奶奶做的饭菜。

2018年，张万露回乡发展，想守在爷爷奶奶身边。他拍摄了奶奶腌泡菜、挖魔芋的短视频并上传到网络平台上，没想到竟有5万点击量。他为奶奶取名“秦巴奶奶”，想为她拍摄系列短视频。

一碗蒸面

从2018年年底开始，乡间小院里简陋的灶台成为“秦巴奶奶”在短视频里出现最多的场景。灶台前，陈桂刚把一道道陕西美食呈现在观众眼前：酸爽滑嫩的酱水蜜鱼、油润红亮的红烧猪蹄、软糯香甜的红糖糍粑、麻辣诱人的干煸腊鱼……张祥芬都要做第一个品尝者。

“婆，今天吃啥饭。”“你爷想吃蒸面哩。”生活中，张祥芬的目光总是追着陈桂刚。她做美食，张祥芬就打下手，添上一把柴火，递上一个蓝花碗。老伴做的每一餐，张祥芬吃得津津有味，笑到见牙不见眼。

平日里，陈桂刚对张万露说得最多的是“你爷爱吃这个，我就做给他吃”。两位老人一路扶持走到今天，很珍惜现在的日子。陈桂刚做出的土豆米饭、酸辣鸡杂、洋芋粑粑炒腊肉、浆水面等陕南美食，总能勾起游子的乡愁。

安康的一天是从蒸面开始的。豆芽、芹菜铺底，面皮软糯配上熬制的酸酸的醋汤，再加上一勺油泼辣子、一勺芝麻酱以及大蒜汁、芥末油，拌均后哧溜一大口，让人食欲全开。“好想回安康吃蒸面。”“看到这个就好想我爷爷。”“蒸面是安康人的最爱。”“祝奶奶健康长寿，幸福安康。”“看了你的视频，温暖了眼睛和心。”……张万露拍摄出的短视频《安康蒸面》在全网收获了5500多万播放量。能让家乡最具代表性的美食被更多的人所熟知和喜爱，张万露觉得无比自豪。

有粉丝说，最开始被“秦巴奶奶”的美食所吸引，后来则是被两位老人的爱情所感动。在短视频中，两位老人很少说话，但是一个眼神、一个微笑、一个劈柴的动作，传递出的都是相濡以沫的陪伴。

为家乡特产代言

随着“秦巴奶奶”在网络走红，陈桂刚每次出门都能被粉丝认出来。

陈桂刚的家乡盛产辣椒，但销路一直打不开。陈桂刚自告奋勇把辣椒制成辣椒酱，让孙子拍成短视频推荐给网友。通过短视频带货，最多的一天，她卖出了3万瓶辣椒酱。随后，陈桂刚开始卖魔芋、干蘑菇、红薯粉等当地特产，仅一年时间销售额就达到了500多万元。

2019年12月，“秦巴奶奶”品牌荣获抖音“陕西城市美食合伙人”“签约达人”等荣誉称号。陈桂刚决心和老伴、孙子一起，带动乡亲们脱贫致富，把安康地区的绿色农产品卖出深山沟，销往全国各地。

如今，“秦巴奶奶”的抖音粉丝已经达到280万，全网粉丝533万。每天都有众多粉丝等着看陈桂刚制作一日三餐：红红的辣椒酱配上酸爽的腌菜，还有大片的白肉，在铁锅中翻炒后，冒着热气端上桌，令人垂涎欲滴；她把面粉用水调匀，薄薄地浇在笼屉里，放到柴锅上蒸熟，把蒸熟的薄面片，再切成宽宽的面条，配上黄豆芽，撒上辣酱和醋。而在灶火旁、柴锅边，是张祥芬在添柴、烧火。