杨晨

摘要：冷水鱼养殖期间，经常会出现氨氮累积问题，这会对冷水鱼的生长造成不良影响。下面，在对冷水鱼进行基础的基础上，通过试验方式，冷水鱼循环水养殖中的低温氨氮处理技术进行全面分析，希望为文中内容对我国的冷水鱼养殖行业发展可以有所帮助。

关键词：冷水鱼;循环养殖;氨氮处理;生物滤器

中图分类号：[S949]    文献标识码：B

养殖冷水鱼时，要及时对鱼类生长过程中的各种排泄物进行處理，进而保证养殖生产期间的清洁性，以及食品的安全性。现阶段，针对鱼类养殖水体中产生的氨氮在处理上可以采取的生物、物理、化学等方式进行处理，更好的完成冷水鱼养殖。

1  冷水鱼养殖

冷水鱼是人们依据鱼生活习惯而提出的一种类型的鱼种，一般指适合生活在低于20℃水环境中的鱼类。

目前，我国冷水鱼养殖产业还处于发展阶段，总整体情况来看，养殖模式，产品形式都较为单一，因此，要适当进行技术指导，项目扶持、引入资金等多项措施，在立足本体情况基础上，适当开拓市场，引进新产品[1]。在进行冷水鱼养殖时，为了保证冷水鱼能够健康成长，要确保养殖池卫生良好，作业人员要定期对污物、残渣各项内容进行清理，如果出现了水源不足，或者池水中水温度偏高情况，要采用增氧气设备和补充地下水提高水中溶氧量，降低水温，同时，要及时对水池进行消毒。

冷水鱼养殖中不仅要投入一定量的普通饲料，而且还要投入无机盐营养物质，进而使冷水鱼抵抗力能够得到进一步提高，降低冷水鱼患病几率[2]。

2  冷水鱼养殖车间试验分析

2.1  试验系统

冷水鱼养殖车间中的实验系统包含了八个圆形养殖池，尺寸大小为1.8 m、水深为0.6 m，溢流槽、臭氧发生器、PLC控制器等多个部分共同组成。

系统运行期间，冷水鱼养殖废液从养殖池底部排出，利用溢流槽爆气后，然后流入到微滤机中，过滤掉水中的悬浮物和固体，再流入到水中，利用水泵将经过过滤的水泵入到生物滤器中，对养殖水重的氨氮加以处理，然后采取臭氧化方式处理氨氮，经过上述一系列措施处理的养殖水，其水质可以恢复到能够养殖冷水鱼要求，实现了养殖池中水的循环利用。

冷水鱼养殖期间，为了避免臭氧对生物滤器和鱼类造成不良影响，采用PLC控制器对养殖池水和回水槽中臭氧的具体浓度进行24小时不间断监测，对臭氧发生器在工作期间的电压高低进行适当调节，控制单位时间内臭氧生产量，保证养殖池水中臭氧浓度始终都低于0.008～0.060 mg/L（养殖淡水鱼的安全浓度），与此同时，还要对水槽内臭氧的浓度进行控制，浓度必须低于5 μg/L。

2.2  试验方法

试验正式开始前，要让养殖系统可以在12℃～15℃的环境中运行24 d，确保采用生物过滤器能够具发挥出较好的作用后，在水温在12℃的状态下，利用7个试验池进行试验，其中对照池中的水体来说，其不会参与到循环系统中，采用水泵使原池水中能够循环增氧，采用NaHCO3和HaOH，使水体始终都可以处于的7.0～7.5之间。

处理氨氮：每天早上7：30对水池中的水进行一次取样，对各个排水口和对照池水样进行检测，通过检测，对水样中的氨氮、硝酸盐氮、亚硝酸盐氮等各种物质的处理效果进行明确[3]。

监测水中臭氧浓度：将臭氧监测探头安装在淡水鱼养殖鱼池和回水槽中，通过A/D转换监测获取的结果，然后将传送给PLC，实现在线监测和控制，获取到回水槽和鱼池臭氧浓度值得具体变化。

3  试验结果分析

3.1  处理氨氮

养殖池水体总氨氮最高浓度为0.50 mg/L，在水温为12.5℃，pH在7.0～7.4环境下，非离子氨最高浓度约为0.0042 mg/L，该数值远小于标准数值，这一结果表明，养殖试验池中对冷水鱼进行养殖，氨氮指标能够达到养殖需求。

试验进行7 d后，分析对照水池中水质成分，通过分析可以发现，水中积累了大量氨氮，其浓度超过了30.0 mg/L，从试验开始第二天，养殖冷水鱼水质就出现了严重超标情况。养殖试验池排水口氨氮浓度约为0.38mg/L，进水口氨氮浓度约为0.11 mg/L，水质能够满足养殖冷水鱼的要求。试验结果表明，水体经过处理后，水体中的氨氮含量在进口水出含量相对较低，而水体经过冷水鱼养殖池后，因为养殖的冷水鱼会在水中排出大量排泄物，这些冷水鱼的排泄物没有及时被处理，在水中会导致水体遭受污染，从而提高水体中氨氮浓度，水体中氨氮浓度过高，会对冷水鱼的健康成长造成不良影响[4]。因此，要采取合理措施对养殖冷水鱼的水进行处理，改善水质，实现对水资源的循环利用。

冷水鱼养殖池中排放的水中含有氨氮，这部分水经过生物滤器和微滤机进行处理后，水中氨氮含量会降低，再利用臭氧催化进行处理，可以处理对水中95%的氨氮，减少冷水鱼养殖中氨氮积累量，使水中氨氮的积累量不会超过5%。而实际进行冷水鱼养殖时，循环系统每天都会换水，换水率一般都被控制在10%～20%之间，因此，5%浓度的氨氮，经过换水稀释后，不会引起氨氮积累问题。

3.2  臭氧监测

冷水鱼养殖水中臭氧浓度安全值为0.008～0.060 mg/L，该数值是一个相对比较宽泛的范围，针对不同类型冷水鱼来说，要选择不同控制指标，对于抗臭氧能力较强的冷水鱼来说，可以选择臭氧浓度安全值上限，而对于抗臭氧能力较差的冷水鱼来说，应当选择臭氧浓度安全值下限。在满足冷水鱼安全生长基础上，尽量提高鼓泡塔臭氧浓度，使催化氧化动力都可以得到进一步提升。

通过对回水槽内水体臭氧浓度的具体变化情况进行监测，通过监测可以发现，经过溢流槽、微滤机、回水槽衰减后，养殖水的臭氧会被降解，使其能够达到检出限之下。造成这一现象的主要原因是遭受到污染的水中臭氧会快速被分解，进而会产生氧气，其在温度为20℃的自来水中，半衰期为20 min，而在养殖水体下，臭氧衰减速度则更快。系统在具体运行过程中，其完成一次循环的时长约为32 min，这一时间长度冷水鱼养殖水体中含有的臭氧成分的分解时间长基本一致，因此，在水体中不会发生臭氧累积现象，也不会影响生物过滤器性能，进而使其作用能够得到充分发挥，实现对水中臭氧的处理。

4  结语

冷水鱼循环水养殖是现代冷水鱼养殖过程中常用的一种方式，采用该方式养殖时，要注意对养殖水中氨氮浓度分析。采取臭氧催化氧化与生物过滤相结合方式，完成对低温下养殖水体氨氮而处理，将冷水养殖水体中产生总氨氮浓度降低到5%以下，提升水质。同时，在系统中利用PLC臭氧浓度控制系统，该系统在实际应用期间不仅可靠，而且安全，能够满足应用需求。

参考文献

[1]张清靖. 流水养殖水体综合净化养护系统介绍[J].中国水产，2018（10）：103-104.

[2]王宛青，赵恒和，杨发源. 气象条件对冷水鱼养殖的影响及气象服务要点[J]. 农技服务，2017，34（12）：88-89.

[3]葛京. 保定“现代渔业建设培训研讨班”及“水产养殖病害防控技术培训与座谈会”在安新县召开[J]. 河北渔业，2015（11）：85.

[4]黄开仁. 冷水鱼常见疫病防控策略浅析[J].农技服务，2015，32（06）：209.