王开丽

【摘  要】目的：探索凉山彝族脑卒中患者饮食程序化管理模式。方法：回顾总结2019年1月—6月彝族脑卒中患者292人，按照程序化实施饮食管理，包括吞咽功能评估、正确选择食物、彝汉双语指导、制作个体化饮食提示卡。结果：通过正确选择食物、彝汉双语指导、制作个体化饮食提示卡，280例患者及家属在住院期间掌握合理饮食，保障治疗的有效措施，好转出院，无饮食护理并发症，12例患者及家属不配合。结论：饮食护理是脑卒中患者治愈或好转中的重要环节，通过正确选择食物、彝汉双语指导、制作个体化饮食护理方案是合理饮食、保障治疗的有效措施。

【中图分类号】R473      【文献标识码】A      【文章编号】1672-3783（2020）06-0259-02

引言

脑卒中是中老年的高发病，并有较高的发病率、致残率、死亡率、复发率。高血压、高血脂、吸烟、酗酒等不良生活习惯是诱发因素。而凉山州彝族地区，由于特殊生活方式的影响，诱发因素犹显突出，发病率更高。严重影响患者生活治疗的提高【1】。急性期的患者吞咽障碍发生率达37%～78%，吞咽障碍导致误吸和摄入减少，是卒中后发生营养不良的主要原因。卒中患者的基础能量消耗约高于正常人的30%，使机体能量消耗和物质分解代谢增强，加重营养不良【2】。随着护理学的发展，临床上提倡治疗的同时实施饮食护理治疗脑卒中，我院针对彝族脑卒中患者的特殊生活习惯、语言交流不畅等情况，采取程序化饮食管理模式，取得较好效果，现报告如下。

1资料与方法

1.1一般资料