董继玲

摘要：我国当前食品级二氧化碳（CO2）的来源主要为化工产品副产的CO2气源，如石灰窑、酿酒厂、化肥厂的尾气、二氧化碳天然气、热电站、炼铁厂的烟道气等。我国各地有广泛分布的大、小化肥厂、酿酒厂、石灰窑，因此CO2气源非常丰富。由于各种CO2气源组分及含量不同，加工提纯的方法也有所不同，为降低成本，存在部分生产厂家生产、提纯工艺落后的现状。基于此，本文就针对食品级二氧化碳气体标准物质制备及检验技术展开分析与探讨。

关键词：食品级;二氧化碳气体;标准物质制备;检验技术

我国目前采用现有工艺生产的可乐、啤酒及其它碳酸饮料仅限在中国本土境内销售，不能走进国际市场。这就是说，我国现有CO2装置生产的食品级CO2只适用于生产低档饮料，这从另一方面制约了我国该领域工业的发展。因此，本文首先介绍食品级二氧化碳气体的标准物质，进一步探讨食品级二氧化碳气体标准物质的制备流程，最后分析食品级二氧化碳气体标准物质的检验技术。

1 食品级二氧化碳气体的标准物质

标准物质是具有准确量值的测量标准，它在化学测量、生物测量、工程测量与物理测量领域得到了广泛的应用一。按照“国际通用计量学基本术语”和“国际标准化组织指南”，标准物质有如下定义：标准物质，是具有一种或多种足够均匀和很好确定的特征值，用以校准设备，评价测量方法或给材料赋值的材料或物质。标准物质具有以……