姜晓华

记忆中，儿时的冬天特别冷，特别是过了腊月二十三，年关逼近时，更是寒气逼人。而与之截然相反的却是我们暖融融的心情，因为在乡镇工作的爸爸很快就要回家了。他每次回来都会带给我们出其不意的惊喜，要么是一把糖块，要么是一袋杨梅，要么是一包点心，让人充满无限期待。

那时候过年需要准备的东西很多，吃的、穿的、用的几乎都是自己亲自动手做，不像现在都是从市场上买现成的。其中油酥豆、麻花、馃子是过年必备的油炸吃食。

每每那时，爸爸就会把泡好的蚕豆拿给我们三姐弟剥皮，同时从那个神秘的人造革提包里取出各式各样的花炮来，有小蜜蜂、花蝴蝶模样的，也有小乌龟、小青蛙造型的……并宣布奖励措施：剥一碗奖励一个花炮。随后，我们三人拼尽全力用心剥了起来，为的是比别人多挣花炮。劳动结束，我们拿着各自得到的奖励到屋外愉快地玩耍，可是谁也舍不得先把自己的花炮响掉，最后只有通过“石头剪刀布”决定，谁输响谁的炮。这样，院子里才响起噼噼啪啪的鞭炮声……

到了腊月二十六七，家里开始做传统的“八大碗”。天还未亮，爸爸就把我们喊起来做准备工作：生炉子，给水瓮加水，给锅灶边的小煤窑添煤块，清洗碗碟……会厨艺并过来帮忙的三姨夫则开始在案板上拾掇猪肉。但见他先把肉从骨头上剔出来，然后把骨头一块一块地剁开，肉该切块的切块，该剁馅的剁馅。

三姨夫剁好肉馅后，大家开始准备做肉丸子的材料。