付丁 黄梅 朱慧敏 刘念

摘 要：本文对中国和日本啤酒普及度进行数据收集，从啤酒税收政策，宣传方式和市场调整三个方面深入对比分析，得出的主要结论是中国啤酒国内市场已趋近饱和，产品结构趋于单一;日本啤酒发展时间长，国内政府鼓励和企业创新的氛围使啤酒得到长久发展。国内啤酒商可加大啤酒与娱乐事业的结合，根据市场群体的新变化对品种和包装等的创新，结合中华传统文化和啤酒，顺应时代潮流，进一步发展国内啤酒事业。

关键词：中日对比;啤酒;普及度

1.中日啤酒普及度对比

啤酒是一种世界性的酿造酒，其产量为世界酒类之冠。啤酒是历史悠久的谷类酿造酒，据考证，已有几千年的历史，起源于地中海的亚叙地区，后来传入欧美各地。啤酒真正形成工业化生产则是近一百多年的事。现在啤酒酿造业已遍布世界各地。

在中国由于白酒文化的深入人心，所以在中国的传统酒文化中主角一般多为白酒。对于许多酒量好的中国人来说啤酒的度数太低，且在口感上很多人更喜欢白酒醇厚热烈的口感，啤酒的苦涩感让很多中国人无法习惯。而且中国人的“酒桌子文化”更多的是倾向于“比较”，看谁的酒量更好，看谁喝得多，所以啤酒相较于白酒各方面条件都达不到人们的需求。

但在日本，由于日本人酒量普遍不好，所以啤酒对于日本人来说有着极大的意义。在日本你总能听到，“总之先来一杯啤酒吧”，这样带着享受和仪式感的话语。……