李珊珊

摘要：满汉全席是汲取各民族饮食文化中的精髓的一场盛宴，充分展示了中华民族优秀的饮食文化。而合理的开发利用民族文化符号，不论是从民族文化的表面形式还是其本质都可以提取中华智慧，使民族交往更加和睦、民族交流更加通畅、民族交融更加和谐。各族人民的智慧都在满汉全席中有体现，满汉全席是对各民族文化兼收并蓄的一场盛宴，是各民族交往交流交融的反映形式，促进了民族团结，使五十六个民族亲如一家，共同进步，推动铸牢了中华民族共同体意识。

关键词：满汉全席;中华民族共同体意识;民族团结

习总书记在中央第二次新疆工作座谈会提出“牢固树立中华民族共同体意识”，到中央民族工作会议提出“积极培养中华民族共同体意识”，再到党的十九大提出“铸牢中华民族共同体意识”，无不体现着中华民族共同体意识的重要性，国家高度重视。在第七次全国民族团结进步表彰大会上，习总书记要求我们“高举中华民族大团结的旗帜，促进各民族交往交流交融”。我国在民族关系上始终坚持民族平等、团结、共同繁荣的原则，要想将这一原则贯彻落实，就少不了要加强各民族之间的交往交流交融，像石榴籽一样紧紧地团结在一起。

中国是一个有着五千年文化的古国，在各民族的文化积淀中，就形成了满汉全席这样集饮食文化精髓于一身的盛宴。而其传统的制作工艺，原材料的来源，菜色的呈现上都完美的展现了南北、满汉在饮食文化上的交往交流交融，我们要对这一文化符号加以开发利用，促进民族团结，通过“满汉全席”多元化的面向展示、多层次的有机结合，推动铸牢中华民族共同体意识。……