李学朴

我国最早类似于“旅馆”的场所叫“驿传”，是供古代传递文书人员及诸侯往返都城途中居住的旅店，西周初期已很常见。春秋战国时期，除了官用的“驿传”，民间商业性客舍也有了发展，名为“传舍”“逆旅”。

战国时，养士之风盛行，各国君主为了罗致客卿，开办了许多客馆。现代考古发掘中曾多次发现战国时期旅客住店的凭证，还发现了有铭文的旅店用酒器。秦统一六国之前，其境内实行“验”的制度：凡来住宿的入一定要出示身份证明。这个制度由商鞅创立，很快推行到秦国各地。后来商鞅失势，逃到一个边远的客店，店主说：“商君之法，无验不得入住。”商鞅长叹：“我定的法害了我自己！”

秦统一六国后，在全国范围内建立驿传制度。汉承秦制，驿传制度得到了进一步完善。南北朝时，民间旅店发展很快，出现了“邸店”，除供客商食宿外，还有供客商存货和交易的场所。“旅馆”一词也初见于南朝。谢灵运《游南亭》诗有云：“久癌昏垫苦，旅馆眺郊歧。”到了隋代，大运河建成，“商旅往返，船乘不绝”，为了满足商旅食宿的需要，在全國范围内，兴起了一股“广造旅邸”的潮流。

唐代是我国历史上最为繁盛的时期之一，旅店业也在此期间获得快速发展，开始显现出“馆？与“店”的明显区别：“馆”通常指较大的宾馆，包括公馆和私馆;“店”则多由民间自办。当时，有的大旅店兼营其他业务，如对外开设餐厅、安排货栈寄存、售卖各种商品及兑换银钱。这种大旅店又叫“邸店”，带有食宿与商业结合的意味。

宋代旅馆业同样繁盛，史载南宋都城临安私营客栈遍及全城。引发爱国诗人陆游写出“小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花”名句的旅邸就在砖街巷，即今杭州孩儿巷。诗人林升吟出“山外青山楼外楼”时所寓旅邸就在西湖边上，该诗当时就题在旅邸的壁上。

元时有了正式的“饭店”名称。当时挂此字号的是民间饮食店或兼营住宿的饮食店。“饭店”在元代是口语，后来逐渐成为人们常用的名词。

明清时期，除了民间的旅馆，会馆也非常兴盛。当时，北京的地区性会馆主要接待赶考的各省举子，行会会馆主要接待各地商人。

到了晚清，随着清朝国力衰微，由先秦沿革而来的会馆发展趋于停顿，但西式旅馆大举开建，客观上使中国的旅馆业逐渐走上了近代化之路。

（选自2019年2月6日《北京晚报》，有删改）