陈毓

老远看见三个鸟巢高挂在一株笔直的白杨树树顶，像是树下主人托鸟打出的广告。远山旖旎，稻田如镜，这不正是我们寻觅的地方吗？车拐向有三个鸟巢的人家。

经营农家乐的是一对小夫妻，正吃饭.见我们停车，放下筷子起身招呼。我们嘱咐夫妇俩吃饱了再给我们做，但男主人已经把菜单递上，女主人随手把炉火捅旺。

老饕、胡子、二饼，我们近年常结伴进山。城里雾霾天多，我们限行，我们小口呼吸，我们尽量少放屁，但空气质量还是很差，没办法，又不能不生活在城里，只好趁周末去山里，呼吸几口新鲜空气，保养一下心肺。

生活揉搓我们，把我们变成一团在笨妇人手中发坏的面团.蒸不出好看的馒头。我们索性不再为难自己，打起精神寻找日子里的咸菜。

我们热衷吃，好像食物能占住一张抱怨的嘴，消化食物又使我们昏昏欲睡。思想懒怠。就这样吧。

一张菜单被众手推让，最后落在老饕手上。

竹笋焖腊肉、山药炖土鸡、芋头煨羊蹄、干炸河鱼、神仙凉粉、菜豆腐、竹笋拌苕粉、洋芋糍粑、枣糕馍、核桃馍、酸菜面……老饕一一读出来，抖动菜单，说：特色菜我都点上。

河鱼为野生的，鸡、猪、羊都是人工饲养的。老饕想要印证他在来时路上说的话，即便华阳村现在升级为华阳镇，华阳人的食谱并未扩大，秉承传统，甚为保守。

老饕确切记得他在华阳当知青那会儿是没吃过干炸河鱼的。华阳人嫌鱼腥，刺又多。人争那口干什么！华阳人总这么说。至于油炸，费油，谁舍得？