李彦超，曲正义，王英平，张瑞※

（1.吉林农业大学人参新品种选育与开发国家地方联合工程研究中心，吉林 长春 130112；2.南京中医药大学，江苏 南京 210046；3.中国农业科学院特产研究所，吉林 长春 130122）

人参（Panax ginseng C. A. Mey）是五加科人参属多年生草本植物，其喜阴耐寒，对土壤的要求极高，我国东北地区土壤肥沃、气候适宜，因此，人参在东北山区被大面积栽培。人参具有悠久的药用历史，在我国历代中医药学著作中，许多都有关于人参的描述，人参以根部入药，自古就被称为补气的灵药，具有复脉固脱、补脾益肺、生津、安神等功效。现代科学研究证明，人参的主要有效成分是人参皂苷[1]。自20 世纪80 年代人参便被应用于化妆品中，随着科技的不断进步和人们物质生活的不断提高，人们越来越崇尚绿色健康的生活日用品，人参便成为了重要的植物化妆品原料。人参花蕾提取物（人参总皂苷）具有体外清除羟基自由基的能力[2]；张智萍等[3]研究发现，人参果提取物保湿性优于甘油和透明质酸，且较后两者保湿效果持续时间更长；贾越光等[4]研究发现，人参皂苷对络氨酸酶具有抑制作用，从而达到美白的效果。此外有研究表明，人参具有养发、育发防脱、抑制头屑等功效[5]。人参香皂作为人参类化妆品已逐步被消费者所接受和认可，并占据着较大的市场，拥有巨大的商业潜力。

人参皂苷作为人参香皂的标志性成分，可作为评价人参香皂质量好坏的指标。然而，我国目前对人参香皂中人参皂苷的添加量仍然没有统一的标准，鲜见人参香皂中人参单体皂苷检测方法的研究。……