文/李开周

可以肯定的是，宋朝没有木瓜和榴莲。

《诗经·卫风·木瓜》写道：“投我以木瓜，报之以琼琚。”姑娘从树上摘下一只木瓜，往小伙怀里扔去；小伙从腰间解下一只美玉，放到姑娘的手里。这是周朝人民创作的情诗，说明周朝已有木瓜，宋朝当然更有，怎么能说宋朝没有木瓜呢？

原因很简单，《诗经》里的木瓜是我国土生土长的蔷薇科木瓜，有短柄，像菜葫芦，星星点点悬挂在枝叶间，果皮硬，果肉酸，切开果肉，种籽散布在五角形的空间内，仿佛切开的苹果。而我们现在吃的木瓜却是番木瓜，体形偏长，像椰子一样聚集在树干上，硕果累累，芳香甜美。番木瓜是17世纪从墨西哥引进的，所以宋朝的木瓜只能是土生土长的蔷薇科木瓜。

蔷薇科木瓜俗称“宣木瓜”，能在北方种植，味道酸涩，宋朝人一般不生吃。怎么吃呢？晒成木瓜干，熬成木瓜汤，或者加糖加蜜，做成木瓜蜜饯。

榴莲也是外来水果，郑和下西洋之前，中国古籍中从来没有榴莲的影子。郑和下西洋以后，他的两个随船翻译分别写了一本介绍东南亚风光的小册子，一本是《瀛涯胜览》，一本是《星搓胜览》，都提到了榴莲的形状、大小、味道和吃法。那时候，榴莲被写成“赌尔焉”（有的版本误写为“赌尔马”），是用汉语对马来语的音译。众多周知，在马来语中，榴莲的发音确实很像“赌尔焉”。

榴莲的果皮臭不可闻，所以郑和的翻译马欢将榴莲描述为“一等臭果”“若烂牛肉之臭”，但是“内有栗子大酥白肉十四五块，甚甜美可食”，“其中更皆有子，炒而食之，其味如栗。……