陈臻毅

一、桑园的建立

（一）桑地的选择及整理

桑树是多年生植物，其丰产年限可达20年。桑树适应性较强，对土质要求不高，平原地、台地、坡地、河滩地及水田都可种植。但土地的肥瘦与桑叶的产量和质量有很大的关系。因此，应选择土壤肥沃、土层深厚、地面平整、能排能灌的土地种桑效益较好。种桑用地必须全耕、清除杂草，按行距60～80 cm开沟，沟内施足基肥，然后回土拌肥、碎土填平，接着拉线画行，以便种植。

（二）苗木的选择和处理

挖桑苗时要注意保护苗木的根系，按苗木大小分级，要求根茎部直径在0.3 cm以上，高40 cm，弱小苗木不宜使用。种植前要将过长、干枯、受伤、有病害的苗茎剪除，过长的根系也应在近分叉处修剪，将根部浸入泥浆后即可种植。

（三）种植时期及方法

种植时期以冬天种植为好，其次是春天种植。按株距15～20 cm、行距60～80 cm，用铲插法沿画线种植，种植深度以埋过青茎3.5 cm为宜，并用脚踩实。每667 m2种植5000～6000株，种后淋定根水，在离地面10 cm处剪去上部苗茎，如遇干旱还要淋水保苗。

二、桑园的田间管理

（一）桑园的肥培管理

桑园的肥培管理重点是合理施肥，这是桑叶稳产、高产、优质的重要条件。应根据桑树的生长规律、土壤条件及气候条件、肥料品种特性及采叶养蚕时间等，安排施肥的时间、种类、数量及方法。施肥常用沟施法，先在桑树行间开深约20 cm的浅沟，将肥料施入沟后覆盖泥土保肥。施肥应与中耕除草同时进行。

1.冬肥。冬肥对桑树的全年生长和桑叶的产量、质量都有重要的作用，宜在冬伐后结合桑园冬耕时开沟施入。冬肥应以堆肥、厩肥、土杂肥等有机肥为主，每667 m2施3000～5000 kg。用塘泥、沟肥泥施在行间壅桑，效果也很好。

2.追芽肥。桑芽长到2～3片叶时施追芽肥，以施腐熟的人粪尿或尿素、复合肥等速效性氮肥为主，每667 m2施尿素15 kg、复合肥25 kg。

3.造桑追肥。造桑追肥即采1次叶施1次肥。每667 m2施粪水2500 kg或尿素15 kg+过磷酸钙20 kg+氯化钾6 kg，或每667 m2施三元素复合肥20～25 kg+尿素7～9 kg。施肥时宜肥水兼顾，否则施肥后若遇干旱，则根系难以吸收。在保证造桑追肥的情况下，夏伐后要增施1次有机肥。

4.全年二次施肥。二次施肥就是将全年桑园所需要的施肥量，合并分二次开深沟（30～40 cm）施入。第1次施肥是在冬伐后至春芽萌发前，在行间开深沟施入，施肥量占全年施肥量的60%（每667 m2施有机肥1000～2000 kg+复合肥80～100 kg+尿素28～35 kg或尿素60 kg+过磷酸钙80 kg+氯化钾24 kg）。第2次施肥是在夏伐后，在行间开深沟施入，施肥量占全年施肥量的40%（即每667 m2施复合肥60～75 kg+尿素20～27 kg或尿素45 kg+过磷酸钙60 kg+氯化钾18 kg）。施肥后覆土压实保肥。

（二）树形的养成与桑枝剪伐

1.冬伐。冬伐在冬至前后进行，采用低刈方法，即在夏伐后长出的健壮枝条30～60 cm高处剪伐，弱小枝条从基部剪去。

2.夏伐。夏伐在7月中旬进行，采用根刈方法，即把地上的枝條齐地面剪去。剪伐要选在晴天进行，注意不要剪破枝条基部的皮层和木质部，以免影响桑苗的萌芽。

（三）桑园排灌及中耕除草

1.排灌。桑园遇到连续干旱时要及时灌水，以保持桑园土壤含水量，满足桑树生长需要，土壤含水量以达到土壤最大含水量的80%为宜。当桑园积水、湿度过大或地下水位过高时，要及时开沟排涝，否则会阻碍根系生长，引起烂根，影响桑树生长。

2.中耕。桑树是多年生植物，容易引起土壤板结，进行中耕翻土，可以改良土壤的通透性，有利于桑树根系旺盛生长。因此，桑园要进行中耕翻土，冬季也要进行松土晒白，并多次施用有机肥改良土壤。

3.除草。桑园内长有杂草，会与桑树争夺养分和水分，影响桑树的生长。因此，中耕时要结合除草。可用化学除草剂进行除草，常用的除草剂有克无踪等。每667 m2用克无踪0.2 kg兑水60 kg喷洒到桑园内的杂草上，注意喷药要在晴天露水干后进行，切忌喷到桑叶叶面上，喷药15天后才能采叶喂蚕。

三、桑叶的采收

采叶时间应在露水干后的10：00前、16：00后或阴天进行，避免在烈日高温下采叶。

桑叶采下时，必须使用经过消毒的专用采叶箩装叶，应松装、快运、快卸，以保持桑叶新鲜。切忌用塑料袋装运桑叶，因为这样容易引起桑叶发热发酵而变质。

采叶时要求不损伤枝条皮层，摘嫩叶时应留叶柄。如采用条桑收获方法采叶时，剪口要平滑。桑叶在装卸和运输过程中要注意避免受污染。