和万秋

“三农”在国民经济中处于战略性地位，它直接关系到全面建设小康社会宏伟目标实现。“三农”问题的核心是农民问题，而农民问题的核心是收入问题，探求收入增幅下降的原因，千方百计从增加农民收入来解决“三农”问题，这对农业和农村的发展和稳定将起到很好效果，石鼓镇以烤烟为最主要的经济产业，面传统的烤烟前作小麦成熟期与烤烟种植期已构成较为突出的矛盾，在这种情况下，往往注重经济作物的种植。致使小麦不得不提前收割，造成小麦籽粒不饱满，千粒重下降，粮食减产，这样就造成农民粮食收入的减少，为了切实解决茬口矛盾，稳定农民收入，石鼓镇经过长期的探索和研究终于找出一条解决小春作物与烤烟作物接茬矛盾的途径，就是从大理啤酒厂引进啤酒大麦早熟品种作为烤烟前作，经过几年的实践证明，这不仅解决了作物茬口矛盾，更使农民稳定了粮食收入，增加了经济收入。

一、材料和方法

1、啤酒大麦“S500”

石鼓镇引进的啤酒大麦品种是“500”，它系云南省农业厅1986年赴墨西哥考察组与墨西哥国际玉米、小麦改良中心引入我省的271份大麦高代材料，其组织代号为ARVP。

“S”该品种属矮杆，早熟啤饲兼用型品种，株型紧凑，茎杆弹性好，抗倒力强，叶色浓绿。具有较强的耐旱、耐寒性，高抗条锈病，中抗白粉病，对杆锈、叶锈表现免疫;二棱、长芒。生育期短，耗肥较少，适应性广，用它作前茬和搭配作物，能提高复种指数、增加作物产量，一般比小麦早熟10-18d，是大春粮食作物和经济作物的良好前作，可使水稻、玉米、烤烟等作物早播、早栽，获得高产。

2、栽培方法

①种子选择。选用良种是经济有效又简便易行的增产措施，啤酒大麦应选用粒大而均匀，皮壳薄、发芽势好，耐寒、抗逆性强的高产优质品种“S500”。

②种子处理，为了提高种子的发芽率，确保苗齐、苗匀、苗壮，播种前对种子进行风选、筛选。以清除秕粒、病粒和虫瘿，然后晒种1-2天，并在播种前5-7天用种子量的0.3%多菌灵拌种，也可用粉锈宁拌种，100k麦种用粉锈宁400g，预防大麦黑穗病和白粉病。

③规范种植。要规范化栽培，统一拉线开沟条播，沟深20cm，8尺开厢、7尺厢面，播45寸，间隔3寸，播种8-10行，做到播种沟平，深浅一致，落粒均匀、盖种均匀，做到速灌速排。“500”啤酒大麦的播种量应按前茬作物不同而适当改变，如果前作是烤烟、包谷地，每用种量为6.5g-7.5kg，如果前作是谷茬地则应增加到7.8kg-8kg的用种量。

④适时播种，大麦适时播种是达到苗齐、苗壮、夺高产的基础，石鼓镇由于江边独特的气候条件，最佳播种时间在10月20日10月30日这十天时间，以避免啤酒大麦抽穗扬花期不受2月下旬低温冷害。在石鼓镇播种过早受低温冷害减产，播种过迟影响与后作的接茬。

⑤合理施肥。石鼓镇由于各种主客观方面原因，大春作物一般不施用农家肥，所以必须在小春作物上施足。“500”啤酒大麦品种吸肥力强，要求亩施农家肥2000kg-2500kg，三元复合肥15kg及尿素10kg作为基肥。为了保证大麦达标质量提倡基肥、底肥要施足，后期不施氮肥，高肥力田块提倡全氮作底肥一次施入。

⑥加强田间管理。啤酒大麦的田间管理应抓住一个早字，可比常规大麦提前10天进行田间管理。可在播种1-3天内用10%麦草一次净100g兑水均匀喷施于墒面上进行芽前除草，效果较好。大麦苗期也易受杂草危害，应做到勤铲勤除，可在2叶1心期进行苗期化学除草。3叶1心期结合灌水每亩施7.5kg-8.5kg氮肥为分蘖肥、壮蘖肥，在孕穗期则视苗长相，亩施尿素7.5kg作穗肥，并根据天气情况灌好出苗、分蘖、拨节、孕穗、灌浆等5次水，做到满沟浸墒、速灌速排，总之应掌握前促、中控、后补原则。

⑦病虫害防治。啤酒大麦“S500”品种较其它农作物相比病虫害相对较少，主要病害有白粉病、锈病。虫害以蚜虫为主。在分蘖期和齐穗期可用粉宁每亩100g兑水30kg喷雾各防一次，在孕穗期、齐穗期易受蚜虫为害，此时期可用功夫、农地乐、乐斯本，每亩用45ml兑水30kg喷雾防治。

⑧适时收获。石鼓镇所种大麦最主要销售给大理啤酒厂或自己酿酒，因此必须推迟在完熟期收获，以提高质量。晴天抢收，杜绝雨淋，严防子粒发黄，否则降低产品质量，价格下降。

二、啤酒大麦科学栽培结果

啤酒大麦“S500”品种经過全镇各个村委会的种植，平均亩产已经达到472.4千克比传统种植大麦品种V24（ck）亩增68.3kg，增产17%，增产幅度居第一位。而且石鼓镇种植出来的“S500”啤酒大麦，特别适应啤酒生产，品质优良，经品质分析：该品种碳水化合物含量70%-85%，蛋白质含量11.5%，矿物质2%-4%，脂肪2%-5%其它1%-2%。啤酒大麦经过近几年的推广种植，表现出它适应性广、分蘖力强，分蘖成穗率高，亩有效穗可达50万穗以上，一般亩产450kg-550kg，产量潜力可达600kg以上。由于是订单农业，种植出来的啤酒大麦直接由大理啤酒厂收购，解决了销路的问题。所以不论从有效解决了烤烟种植时间上讲，还是从农民粮食增产、农民增收问题上讲，石鼓镇都应大力推广栽培啤酒大麦“S500”。

（作者单位：674100云南省丽江市玉龙县农业农村局园艺技术指导站）