赵娜

小米又称栗米，是农作物谷子的籽粒，其营养价值非常高，含有丰富的蛋白质和维生素，经常食用小米有益于身体健康，还具有调理肠胃、促进消化的功效。有机小米籽粒金黄、色泽明亮、清香怡人，深受百姓的欢迎。我国的东北地区以及黄河流域是小米的主产区，随着人们养生保健意识的增强，绿色有机小米的市场需求逐年递增，栽培面积也在持续扩大。本文对绿色有机小米栽培与管理技术进行了分析。

作为小米中的精品，绿色有机小米从土地栽培到餐桌食用全程无污染。在绿色基地种植，完全施用农家肥，进行人工除草，以传统方式栽培，确保小米生产的全过程符合绿色有机农产品生产标准，既保持了小米的营养成分，又保证了小米的质量安全。小米栽培与管理的主要措施如下：

一、选择栽培地

绿色有机小米栽培对地块要求严格，应保证地块远离污染源，避免在工业园区、三废排放渠道、大型垃圾场附近等有污染风险的地块栽培小米。为确保谷子正常生长并获得高品质和高产量，应将有机小米的种植地选择在地势平坦，土层深厚，土质疏松，土壤中含有丰富的有机质，便于排水，前茬没有化肥和药物残留的地块。选地时要注意，种植小米的地块必须平整，如果有斜坡将不利于灌溉，还会导致土壤营养成分流失。

二、土地合理轮作

要注意对小米栽培地进行合理轮作，避免重茬种植，重茬种植易导致病虫害加重，影响产量。避免在前茬为小米的地块上继续种植，以前茬为玉米等作物为宜。谷子的轮作期应为3-4年。

三、精细化整地

整地应在上茬作物收获后进行，秋整地有利于土壤熟化、保肥保墒、减少病虫害发生。整地时要注意加深耕层，使深层土壤变得疏松透气，有利于小米深扎根。来年春季播种前再进行一次浅耙地，将地整平耙细，地表上没有残茬及作物秸秆，做好播种准备。

四、施足基肥

结合秋整地施入基肥，基肥主要为农家肥或生物质有机肥，要注意将基肥施匀、施足。每亩应施入优质有机肥4000公斤左右，可根据土壤的肥力情况对施肥量进行适当调整。农家肥或生物质肥具有改良土壤结构，增强土壤保墒保肥性能，促进小米健壮生长，有效提高小米产量的作用。而且农家肥和生物质肥等有机肥料没有化学污染，符合绿色有机小米种植的要求。

五、选择小米品种

进行绿色有机小米种植，品种的选择非常重要，必须选择适应性强、抗病能力突出的高产优质品种进行栽培。栽培品种还要根据当地的自然环境、气候及土质、降水量及灌溉等条件进行选择，以保证小米品种适宜在当地栽培。

六、处理种子

播种前要对种子进行适当处理，以防止病虫害发生，以增强种子的发芽率及出苗率。首先要对种子进行筛选，可采取风选或盐水选的方法，将种子中的草籽、秕粒及其它杂质清除。在晴天的时候进行晒种，将种子放在阳光下晾晒4小时左右后，再放入40℃左右的温水中浸泡24小时，促使小米种子吸足水分，外壳软化。然后选用生物药剂对小米种子进行拌种，药物拌种可以隔离病毒感染，起到有效预防地下虫害及白发病危害的作用。

七、适时播种

当春季温度达到20℃左右，地温度稳定通过8℃左右时可以进行小米播种，日期为5月中旬左右。由于小米幼苗不耐低温，所以必须保证在适期内播种，不可过早。可采取穴播或条播的方式播种，提前挖好深度为3-4厘米的种植穴或开好种植沟，然后将种子均匀撒入穴中或沟中。每亩的播种量应为1-1.5公斤。播种后如果土壤的墒情较差，可少量浇水然后再覆土，覆土的厚度应不超过1厘米，因为小米种子细小，覆土过厚会影响出苗。如果地表土壤在雨后出现板结，应结合铲地将板结破除，有利于出齐苗和出全苗。

八、合理密植

必须保持幼苗在田间的分布均匀合理，栽培密度应根据土壤肥力和地势确定，如果在平坦和肥力高的地块种植，可适当增大密度;如果在坡地和肥力低的地块种植，密度应适当小些。一般来说，地势平坦、而且肥力高的地块每亩可保苗4万株左右，肥力较差的坡地，每亩可保苗3.5万株左右。合理密植可以使植株群体株行间距适宜，有利于田间通风、光照和营养分配，可促进作物的生长和高产。

九、苗期管理

1、压苗

在幼苗生出2-5片叶后可以进行压苗，可用木头做成的磙子在青苗上磙压1-2次。压苗可促进小米根系发育，有利于小米健壮生长。

2、间苗与定苗

幼苗出土后即进入苗期，应及时对出苗情况进行查看，如果发现有缺苗现象应及时进行补种，确保苗全。在幼苗生出2片叶以上、约3厘米高时即可以间苗，将弱苗、簇苗去除。在幼苗生出5-6片叶以后开始定苗，按密度计划进行合理留苗。

十、中耕除草

在小米栽培中，中耕培土除草一般应进行2-3次，中耕次数可根据谷子的长势及土壤情况进行增加或减少。第一次中耕应在定苗期进行，第二次中耕应在拔节期进行，在封垄前可视情况进行第三次中耕。中耕与培土和除草同时进行，中耕的目的是破除土壤板结，疏松土壤，并通过培土增加和保持地温，同时还要将杂草清除。中耕有利于谷子根系发育，清除对谷子生长的干扰因素，可防止出现植株倒伏，保证植株更好生长。

十一、收获

在谷穗黄化率达90%左右，籽粒变硬时就可以收获了。收获后应晾晒7天以上，水分含量低于13%时脱粒歸仓或销售。

由上文可知，绿色有机小米栽培与普通小米栽培的区别是，不用或少用化肥、农药，尽量施用有机肥，并采取人工除草、防治病虫害等方法，以确保小米的生产达到绿色有机的标准和质量。

（作者单位：122000辽宁省朝阳市农业环境监测保护站）