吕蕊花,林 枞,白崇旭,方亚妮,冯 昭,史琳娜,吕瑞华,张喜荣

(陕西中医药大学 医学技术学院，陕西 咸阳 712046)

猕猴桃(Actinidiachinensis)为呼吸跃变型的多汁浆果，产后极易腐烂变软，为提高猕猴桃经济价值，延长销售时间，其保鲜冷藏技术一直被广泛关注。陕西省周至县享有“中国猕猴桃之乡”的美名，全县猕猴桃种植面积达2.77万hm2，年贮藏能力可达30万t。现普遍使用的冷藏库消毒技术多为在猕猴桃入库之前，用高锰酸钾和甲醛配比液对冷藏库空间进行全面熏蒸，这种背景下猕猴桃果实采摘预冷后直接进入冷藏库，不作任何消毒处理，在贮藏过程中极易发生霉烂。2002年，该县贮藏猕猴桃腐烂率在30%～40%，甚至高达60%，最低也在10%左右，且不同品种的霉烂率不尽相同。

在猕猴桃典型病害研究方面，引起猕猴桃褐斑病、软腐病、类似象皮病和果腐病的病原菌已被鉴定，分别为链格孢菌(Alternariaalternate)[1]、葡萄球座菌(Botryosphaeriadothidea)[2]、柔膜菌目真菌(Cadophoramelinii)[3]和拟茎点霉(Phomopsissp.)[4]。在猕猴桃采摘后病害鉴定方面，丁爱冬等[5]发现贮藏19周的猕猴桃腐烂率高达50%，从中分离得到7种病原菌，其中,灰葡萄孢菌(Botrytiscinerea)、青霉属(Penicilliumsp.)和拟茎点霉(Phomopsissp.)3种病原菌为优势菌。除此之外，葡萄球座菌(Botryosphaeriadothidea)、拟隐壳孢属(Cryptosporiopsissp.)、间座壳属(Diaporthespp.)、念珠菌(Cylindrocarponcf.candidum)和多变茎点菌(Phomaexigua)5种真菌均被证实可以侵染猕猴桃，且极易从猕猴桃受损部位侵入[6]。在猕猴桃病害防治方面，王小洁等[2]从海沃德软腐病病果中分离出了10种致病菌，经鉴定均为葡萄球座菌，药剂筛选试验结果表明，多菌灵对病原菌菌丝生长的抑制效果最好，抑制率高达91.97%。……