大家知道我們平时生活中煮菜用的盐从哪里来吗？我们吃的盐大部分来自海洋。小朋友是不是又忍不住发问了？海洋都是水，白花花的盐怎么会是从海洋来呢？本期捺捺姐姐就来给小朋友们演示海水变成盐的过程（因为没有“海水”，捺捺姐姐在实验中，用的是自己混合成的“海水”）。

原来是这样：把自制“海水”倒入小盘子后，“海水”中的水分陆续蒸发，盘子中“海水”的浓度逐渐增大，当浓度达到饱和度后，会逐渐析出盐结晶。将干燥的盐结晶加工后，就得到我们吃的食盐啦。从海水中提取食盐也是用这个方法。人们把海水引入盐田，海水中的水分经日晒蒸发后，便得出盐的晶体。