林馨颖，王鹏杰，刘仕章，郑玉成，刘宝顺，陈雪津，叶乃兴*

(福建农林大学园艺学院，福建 福州 350002； 2. 武夷山市兰汤岩茶研究所，福建 武夷山 354300；3. 武夷山市幔亭岩茶研究所，福建 武夷山 354300)

茶树(Camelliasinensis(L.)O. Kuntze)作为一种多年生常绿木本植物，是我国重要的叶用经济作物[1]。茶树芽叶色泽自然突变体对茶树资源利用与品种创新都具有重要的价值。已有研究表明，茶树黄化种芽叶的氨基酸、儿茶素、类胡萝卜素、叶绿素等生化成分的含量发生变化[2-4]。类胡萝卜素(carotenoids)是一类普遍存在于动物、高等植物、藻类中的重要天然色素的总称。在植物中，类胡萝卜素作为天线色素将捕获的光能传递给叶绿素，是进行光合作用必不可少的色素[5]。类胡萝卜素的组分、含量差异不仅对茶树光合作用有影响，也对茶树芽叶色泽产生影响[6]。茶树类胡萝卜素在叶片中分布较多[7]，对黄化突变体芽叶色泽变化有影响，如‘黄金芽’等黄化品种和正常品种‘福鼎大白茶’进行对比研究，发现黄化品种的类胡萝卜素组分含量显著区别于对照组[8]；黄化品种‘郁金香’的类胡萝卜素总含量显著高于‘舒茶早’，且各组分间差异显著[9]。目前，分离检测类胡萝卜素的已知方法有：柱色谱-分光光度法[10]、薄层色谱扫描定量法[11]及液相色谱-串联质谱法。分光光度法定量不够精确，薄层色谱法用混合溶剂作展开剂，经单波长扫描定量，较分光光度法有所改善，但检测效率有待提高[12]。

液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)能够很好的检测热稳定性差的化合物，并且可以准确定量物质，被广泛运用于拟南芥[13]、水稻[14]、番茄[15]等植物中。……