何怡

摘 要：随着人口老龄化发展，养老问题成为每个家庭和社会急需面对的问题，居家养老作为大多数老人的选择，家居空间的设计是否符合老年人使用的需求切实影响着老年生活幸福感。厨房作为家居中劳动集中的空间，精细化要求程度高，设计要点多。本文以老年人身心状态为结果导向，分析对应所需的厨房设计要点，并且考虑老年化发展的动态性，做到动态的适老化设计。

关键词：居家养老;厨房空间;适老化设计;动态发展

中图分类号：TU2文獻标识码：A文章编号：2096-0905（2020）20-00-02

随着时代发展，中国家庭现状已经发生了巨大的改变，家庭规模变小、人口老龄化比例增长，受传统观念影响，选择居家养老的仍占大多数，现代家装设计较少以老年人作为设计主体。构成家居空间中的几大主要功能区域中，厨房空间由于功能针对性强，劳动工作时间长，对设计要求严格精细，从空间布局到功能划分，从尺寸尺度到构件结构，对居家养老的老年人来说，厨房空间适用与否非常影响居家养老的体验。[1]

根据《老年人社会福利机构基本规范》的定义划分，60岁以上被定义为老年人，无论在生理还是心理上都有其特殊性。依照老人自理能力的区别，将能完全自我料理自己生活的老人称之为自理老人，而身体机能较差的需要其他生活辅助设施帮助生活地称之为介助老人;而完全不能生活自理，需要旁人和专业人员帮助和看护地称之为介护老人。

这……