近年来，我国粮食连年丰收，通过采取多种措施提高粮食综合生产能力，把饭碗牢牢端在自己手上。然而，在粮食从田间到餐桌的漫长产业链上，生产、流通、储存、加工以及消费各个环节都会造成损失浪费，粮食全产业链条减损迫在眉睫。

作为一个人口大国，我国历来高度重视粮食安全，建立了体量巨大的粮食储备。如何保障储粮安全、不坏一粒粮，始终是粮食科技领域的重要课题。

曾经，由于仓储设施、技术和装备的落后，虫害、霉变、发热、结露等问题造成储粮损失惊人。经过几十年的科研长跑，我国科学家攻坚克难，促进储粮技术达到世界先进水平。特别是随着“粮安工程”、科技兴粮的大力实施，我国储粮设施、储粮技术得到有效提升。

国家粮食和物资储备局科学研究院始终以绿色储粮、节能增效、质量安全和品质保鲜为目标，加强粮食储藏“四合一”技术即智能机械通风、计算机粮情检测、低剂量环流熏蒸、高效谷物冷却四项技术及其集成创新。该技术有效消除了陈化粮问题，并将储粮损耗率从4%降到1%以内，储粮化学药剂施用量减少80%。

新冠肺炎疫情发生以来，全社会高度关注国家粮食安全和粮食库存数量。如何及时摸清粮食库存家底，实时掌控粮食库存数量、质量，是新时代保障国家粮食安全的必然要求。

2019年，国家粮食和物资储备局对全国政策性粮食库存数量质量大清查，全面摸清了库存家底，建立了分区域、分性质、分品种、分库点、分货位的全国政策性粮食库存数量和质量数据库，交出了一本实实在在的“明白账”，为今年疫情防控、粮食保供稳价奠定了坚实的基础。……