杨海波

摘 要：为解决现代苹果建园时所暴露的品种选择不当、标准化程度低等问题，文章给予了阐述，指出建园规划是关键，必须遵循一定的原则，才能保证现代苹果园高效生产。

关键词：苹果园;建园规划;原则

文章编号：2096-8108（2020）05-0066-04  中圖分类号：S661.1  文献标识码：A

Abstract：In order to solve the problems of improper selection of cultivars and low level of standardization exposed in the construction of modern apple orchard，The construction planning of modern apple orchard is the key and certain principles must be followed to ensure the high bencfit of modern apple orchard.

Keywords：apple orchard; orohard construction planning; principle

我国的苹果产业发展迅猛，发展过程中逐步暴露出一些建园时存在的问题，例如：品种选择不当，建园标准化程度低，机械化程度不高，缺乏高效水肥一体化管理，未充分考虑市场需求因素，导致苹果产业发展出现瓶颈。通过分析，“建园规划”是解决这一问题的关键。

1 建园规划应遵循的原则

苹果规划是整个生产过程的开始，规划的质量直接决定果园以后生产效益的高低及生产成本的大小，因而对于规划应高度重视，要科学规划，以提高建园质量，实现现代果园早结果、早丰产，3年见效，周期缩短，效益提升[1]。根据多年规划经验及现代苹果产业发展的特点，在苹果建园规划时，应遵循以下基本原则。

1.1 坚持优质高效的原则

我国苹果种植面积较大，但就苹果生产现状而言，总体上表现好的不多，多的不好，市场上普通苹果过剩，精品高档果奇缺，缺失意味着有市场空间，有市场空间就有商机，因而基地建设应紧盯高端市场，在品种配套、物质投入、基地建设、后期管理上一定要做好、做优、做强，以实现效益最大化。

1.2 坚持成本控制的原则

苹果是长效产业，从栽植到结果时间较长，一般需5年左右，而且苹果生产程序多，苹果园管理劳动用工量大，投入高，在核算成本时，人工成本在果园总体支出中占据相当大的比重，在生产中应千方百计的控制生产成本，减少投资，生产中尽可能的减少不必要的投资，要顺应农村劳动力减少，果园用工人员工资上涨的趋势，着力普及机械作业，除修剪等技术性要求高的工作外，其他果园工作尽量使用果园机械进行作业，可以有效的控制生产成本，在生产成本方面可节约60%～70%左右成本支出。要想普及机械作业，首先要规范栽植，要保证行间宽畅，机械工具能自由出入，就一定要采用大行距栽植。近年来，随着矮化密植栽培模式的推广普及，宽行窄株栽培已得到广泛认可，在应用这一模式时，规划时要注意加大行距，加密株距（图1），以保证果园建成后行间开通（图2）。

1.3 坚持适地适树的原则

由于砧木及品种的适应性不同，在不同的立地条件下，表现差异较大，合理使用砧木及品种搭配，做到适地适栽，实现“高起点规划、高技术引领、高标准建园、高效益经营、高品质生产”五高目标，全面推动现代果业发展[2]。在生产中经常应用的砧木山定子，具有良好的抗寒、抗旱、耐瘠薄的特性，在山旱地表现非常理想，但如果在盐碱地栽植，极易出现苗木黄化现象，要极力避免。像现代矮化密植苹果生产中应用的M9T337由于采用压条繁殖，主根退化，侧根高度发达，苗木的固地性差，根系分布较浅，吸收肥水能力较弱，采用该砧繁殖的苗木在栽培时一定要配套支架，以增强植株的抗倒伏性，配套滴灌设施，不断的进行肥水补充，才可保证树体健壮生长（图3）。如配套设施跟不上，则很难结出好果。现阶段生产中的主栽品种—红富士，其抗寒性相对较弱，栽植在寒冷地区，幼苗冬季易冻死，由于寒冷地区无霜期短，一般果实不能充分成熟，果实硬度大，生产效益很难提高;而在年无霜期180 d左右的地区栽植，则树体越冬安全，果实能够充分生长，品质高，生产效益好。因而在生产中应根据基地的立地条件、苹果产业的发展趋势、市场需求、苹果特性及管理省工化的要求，在栽植品种配套上坚持晚熟品种主打，中熟优质品种配套的原则，坚持以晚熟短枝片红富士（烟富10号、宫崎富士等）为主，配套中熟品种（红将军、蜜脆）和授粉品种（瑞阳）的原则，通过合理选择砧木品种苗，为苹果生产的高效优质打好基础。

1.4 坚持名优品种优先的原则

现阶段我国苹果种植面积过大，产能过剩现象十分突出，在这样的大背景下，我国苹果产品的市场竞争相当激烈，而在苹果市场竞争中起决定因素的是品种，如果品种选择不对，则不但生产过程费工，投资大，所产的果品很难在市场立足，极易出现低价卖难现象，正象群众所言“品种不对，功夫白费”，因而在品种选择上要有超前意识，要选择目前生产中表现好的名优新品种，为今后生产中降低生产成本，提高生产效益创造条件。

1.5 坚持市场导向的原则

我国地域广大，不同的地区，人们消费苹果的习惯是不一样的，像四川、重庆等西南地区，消费者喜欢片红富士（图4），而湖北、上海等地的消费者喜欢条红富士（图5），各地在建园时应充分考虑市场定位问题，要确定好目标市场，根据目标市场消费者的喜好，合理选择主栽品种，为将来苹果的销售打好基础。

1.6 坚持避灾防灾的原则

各地由于山形地脉不同，由于受高山分割，对大气影响不同，气候是不一样的，生产中的主要自然灾害是有区别的，一般在山区由于冷暖空气碰撞发生频繁，在夏季极易发生冰雹现象，在高原及山坡地带，由于没有遮挡物，冬春季风大，易发生风害，而在低洼地带，由于冷空气易沉积，最易发生霜冻现象，在苹果建园规划时对当地的主要自然灾害应充分考虑，以尽可能的为将来苹果生产减少损失打好基础。

1.7 坚持山水田林路综合治理的原则

苹果园建立后就形成了一个相对稳定的环境条件，对生产效益会产生直接的影响，因而在建园时应综合考虑，为以后的作业方便和效益提高打好基础。山地果园最好实行坡改梯（图6）后建园，以提高果园保肥保水能力;水分是影响苹果生产效益的主要因素，在建园时要配套好水利设施，达到旱能浇，涝能排的效果，在浇水多或地下水位高的地方建园最好采用高垄栽培;在建园之前，应深翻土壤，增施有机肥，保证土壤疏松肥沃;平原地区建园，最好每隔400～600 m设立防风林，以有效减缓大风危害;规模化发展苹果生产，一定要配套好路网建设，以方便田间作业，减少果园用工，降低生产成本。

1.8 坚持设施配套原则

随着科技的发展，现代苹果生产的科技含量日益提高，配套设施也越来越多，像传统的堆肥场、集水窖、沼气池、现代的肥水一体化输送设施、防雹防霜网等等，在建园时要进行合理区划，科学布局，将各设施安排到最佳位置或预留出建设用地，防止反复重建，造成不应有的损失。

1.9 坚持果园机械化作业的原则

在果园生产管理过程中，传统的体力劳动方式劳动强度大，效率低下。随着我国农机具设备的快速发展，针对果园设计的机械也逐步完善，且价格方面占据很大优势，再不像以前一样，出现买不到、买不起、用不上的问题。集中连片的现代苹果园，应基本配套的农机具包括：打坑机、拖拉机、弥雾机、割草机、旋耕机、开沟机、枝条粉碎机、采收机等基础设备，除了能够提升果园管理效率，高效节约开支成本外，还可为现代果园生产优质果品奠定基础，为农业增效、农民增收提供助力。

1.10 坚持绿色无公害的原则

苹果是食品，苹果的食用安全性与广大消费者的身心健康息息相关，在生产中应始终贯彻绿色无公害的发展理念，建园时应远离厂矿企业及公路沿线等污染源，切实控制农药、化肥、激素等化学物质的应用，根据病虫害发生规律，建立病虫害监测预警，做到有效防控，实现绿色防控[3]，为广大消费者提供安全的苹果，保护广大消费者的身心健康。

1.11 坚持经济效益与生态效益并重的原则

在苹果园建立时不但要考虑果园的经济效益，也要充分考虑生态效益，要切实落实“绿水青山就是金山银山”的发展理念，通过创建生态果园，创建观光果园，放大苹果园功能，创建旅游基地，实行观花、赏果，推行果实采摘，体验农耕文化，助推产业效益提升。

2 结束语

综上所述，现代化苹果园的建设工作，是推进我国苹果产业化发展的基础，具有提高果品质量、提升果园效益、增加果农收益、全面带动地区农业经济发展的重要作用，是提升农村经济水平的一项重要行动，同时对我国的苹果产业化发展具有重大意义。充分采用现代化的建园技术，使果农深刻认识到科学建园的重要性，将现代化的苹果产业发展成为特色支柱产业，全面实现乡村产业振兴，也是我国在脱贫攻坚道路上一大强力抓手。

参考文献

[1]李淑香.河北棗强现代果园发展的几种模式[J].果树实用技术与信息，2017（1）：16-17.

[2]薛永发.矮砧苹果产业的“千阳模式”[J].北方果树，2014（5）：17-19.

[3]杨若楠.现代果园发展趋势及省力化技术管理探讨[J].现代园艺，2019（1）：78-79.