姚春潮 刘占德 王西芳 蒋宏勤

摘 要： 以‘徐香猕猴桃品种为试材，研究花后不同天数授粉对猕猴桃坐果、果实品质的影响。结果表明：徐香坐果率以开花后前3 d授粉的为好，单果重开花后前4 d明显高于开花后第5、6、7天，果形指数、采收时的果实硬度、软熟时的可溶性固形物含量各处理天数之间无明显差异。

关键词： 猕猴桃;人工授粉;果实品质

文章编号：2096-8108（2020）04-0009-02  中图分类号：S663.4  文献标识码：A

Effect of Pollination Time after Flowering on Fruit Setting and Quality of ‘Xuxiang Kiwifruit

YAO Chunchao1，2， LIU Zhande1， WANG Xifang1， JIANG Hongqin2

（1.College of Horticulture， Northwest Agricultural and Forestry University， Yangling 712100， China

2.Yangzhou Hongming Kiwifruit Technology Develpement CO.，Ltd.，Yangzhou 225000，China）

Abstract： The effects of pollination on fruit setting and quality of Kiwifruit in different days after flowering were studied. The results showed that the fruit setting rate of Xuxiang Kiwifruit was better by pollinating after the first three days of flowering. The single fruit weight of the ones by pollinating in the first four days after flowering was significantly higher than the ones by pollinating in the fifth， sixth and seventh days after flowering， and there was no significant difference in fruit shape index， fruit hardness at harvest and soluble solids at soft ripening.

Keywords： kiwifruit; artificial pollination; fruit quality

獼猴桃为雌雄异株、高度依赖授粉的经济作物，在自然条件下主要有风媒和虫媒两种授粉方式，风媒对猕猴桃授粉的作用很难确定，单单靠风媒来进行授粉效果较差，虫媒主要以蜜蜂为主，但也受到蜜蜂数量、天气等的影响。随着猕猴桃面积的扩大和栽培方式的改变，人工授粉成为猕猴桃授粉的主要方式。目前，国内外关于猕猴桃授粉的研究多数集中在授粉器，控制授粉，同日不同授粉时间，人工点授，昆虫授粉这些方面。开展开花后不同天数人工授粉对猕猴桃果实品质影响研究，为果农提供猕猴桃花后最佳的授粉时机十分必要。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验在西北农林科技大学眉县猕猴桃试验站进行。供试材料为10生美味猕猴桃“徐香”，株行距为3 m×4 m，树形为单主干，双主蔓羽状树形。花粉为商品花粉，萌发率55.6%。

1.2 试验设计与方法

1.2.1 试验设计

选择长势良好、生长势相对一致的7棵徐香猕猴桃植株，在猕猴桃花将要开放的前一天下午进行套袋。开花当天，每棵树随机选取20朵花，于上午8-11时进行人工点授授粉，授粉完成后再套好袋，挂牌标记为1 d。开花第2天时，随机选取套袋的20朵花进行人工点授，授粉完成后再套好袋，挂牌标记为2 d，依次类推直到第7天授粉全部完成，幼果形成后统一解袋。

1.2.2 指标测定

于开花1个月后统计坐果率。坐果率=坐果数/授粉花朵数×100%;果实成熟采收后，测定单果重、果实硬度、果实可溶性固形物含量，每个处理测量20个果实。单果重用电子天平测定;果实纵径、横径用游标卡尺测量;硬度采用硬度计测定，可溶性固形物含量用数显测糖议测定。

1.2.3 数据分析

该试验数据采用Microsoft Office Excel 2016软件进行数据整理。

2 结果与分析

2.1 花后不同天数授粉对坐果率的影响

由图1可以看出，‘徐香坐果率随花后授粉天数的推移呈现先上升后下降之势，开花1～3 d的授粉效果均较为理想，坐果率均达到90%以上，开花5～7 d的授粉效果较差，其坐果率均低于63.57%。

2.2 花后不同天数授粉对果实品质的影响

从表1可以看出，‘徐香不同时期授粉对果实大小、果形指数、硬度、可溶性固形物含量有着不同程度的影响。‘徐香的单果重随授粉时期的推移整体上呈先增加再降低的趋势，第2和第3天授粉的果实最大，其次为第1天和第4天，前4 d授粉的单果重均明显高于第5、6、7天授粉的单果重;果形指数方面基本都在1.13左右，不同的授粉天数间无差异;果实硬度方面，除了花后第6天和第7天授粉的果实硬度稍低外，其他授粉天数之间无差异;软熟时的可溶性固形物含量各处理之间无差异。

3 结论

猕猴桃为雌雄异株，授粉工作十分重要，由于多种原因，人工授粉已成为猕猴桃授粉的主要方式，研究花后适宜的时期，对猕猴桃人工授粉工作具有重要的指导意义。研究结果表明：开花1～3 d的人工授粉效果均较为理想，坐果率均达到90%以上;果实大小则以花后第1～4 d授粉的为好;果形指数、采收时硬度、软熟时可溶性固形物含量各处理间无明显差异。总之猕猴桃人工授粉以花后1～3 d为宜。

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