韩顺斌，马丽君*，华 军，杨雅萍

（1.张掖市农业科学研究院，甘肃张掖734000；2.甘肃省张掖市经济作物技术推广站，甘肃张掖734000）

化学肥料的长期使用是导致土壤有机质含量、作物产量和品质下降的主要因素[1，2]。蚯蚓粪有机肥被称作最好的肥料，具有良好的物理、化学和生物学特性，富含多种有益微生物和植物生长调节物质[2，3]。有研究表明：蚯蚓粪能不同程度地提高多种作物包括谷物、豆科植物、花卉、蔬菜及其他大田作物的种子发芽率，促进其生长，提高产量，改善品质[4，5]。当前对蚯蚓粪研究主要集中于育苗应用效果，生产中作为基肥的研究不多，亟须进行田间试验示范，以验证其田间应用的效果[6，7]。本研究以番茄为试材，研究不同用量蚯蚓粪和化肥配施处理对温室番茄产量、农艺性状及品质的影响，旨在为温室番茄化肥减量及高产优质栽培提供理论依据和技术支持。

1 材料与方法

1.1 供试材料

番茄品种：丰收（74-560）RZ F1杂交种，由瑞克斯旺（青岛）农业服务有限公司生产。

蚯蚓粪来自北京大环顺鑫有机肥料厂，以牛粪为主要原料，经过80 d处理而成，牛粪为自行发酵而成。试验地及蚯蚓粪的养分含量见表1。

表1 供试土壤及蚯蚓粪的养分含量

无机肥为尿素、磷二铵、硫酸钾及以资水溶肥。试验中单施化肥处理为农户常规施肥量，即基肥施用量为尿素450 kg/hm2、磷二铵750 kg/hm2、硫酸钾600 kg/hm2，追肥从坐果后开始追施，共追施8次。施用量为以资水溶肥（12-8-32+2.1 Ca+0.6 Mg+TE）1 200 kg/hm2，氮（N）、磷（P2O5）、钾（K2O）纯养分总用量分别为486 kg/hm2、441 kg/hm2、684 kg/hm2；蚯蚓粪/牛粪+化肥处理基肥施用量为尿素450 kg/hm2、磷二铵75 kg/hm2、硫酸钾375 kg/hm2，追肥量与单施化肥相同，以资水溶肥1 200 kg/hm2，氮（N）、磷（P2O5）、钾（K2O）纯养分总用量分别为364.5 kg/hm2、130.5 kg/hm2、571.5 kg/hm2。

1.2 试验设计

试验于2018年7—12月在甘肃省张掖市甘州区党寨镇雷寨村日光温室内进行。番茄于2018年7月14日定植，10月11日开始采收,12月2日最后一次采收。试验设5个处理，3次重复，随机区组排列。小区面积为9.8 m2，每小区定植32株。处理1（T1）：单施化肥3 000 kg/hm2；处理2（T2）：蚯蚓粪15 000 kg/hm2+化肥2 100 kg/hm2；处理3（T3）：蚯蚓粪30 000 kg/hm2+化肥2 100 kg/hm2；处理4（T4）：蚯蚓粪45 000 kg/hm2+化肥2 100 kg/hm2；处理5（T5）：牛粪30 000 kg/hm2+化肥2 100 kg/hm2。

各处理在采收期分次计产；每个处理定植后，每隔15天测量1次株高和茎粗，到6穗果坐果时结束；盛果期随机挑取10个番茄测定单果重、纵横径以及可溶性糖、可溶性固形物、维生素C等指标。

1.3 测定方法

在番茄果实成熟期，各处理选取长势均匀的植株，摘取红熟番茄用于品质测定。

1.3.1 Vc含量 采用荧光法（GB5009.86-2016）测定。

1.3.2 可溶性糖 采用直接滴定法（GB5009.7-2016）测定。

1.3.3 可溶性固形物 采用折光计法测定。

1.4 数据分析

试验数据使用Excel 2010和DPS 7.05软件统计分析。

2 结果与分析

2.1 蚯蚓粪对番茄果实性状及产量的影响

从表2中可以看出，与单施化肥相比，蚯蚓粪和化肥配施可有效提高番茄产量，增加果实单果重。与T1相比，有机肥与化肥配施均可提高番茄产量，平均增幅为8.7%，产量最高的处理为T4，增幅为10.3%。从产量增加趋势来看，随着蚯蚓粪用量的增加，产量也呈逐渐递增趋势。T2和T5的产量相近，但蚯蚓粪+化肥处理的产量略高于牛粪+化肥处理，说明等量有机肥施用下，蚯蚓粪的增产效应更为突出。单果重增加呈现与产量增加相同的趋势。与T1相比，有机肥与化肥配施处理可有效增加果实单果重，平均增幅为4.4%，最大增幅为10.8%，蚯蚓粪+化肥处理对单果重有显著提升，随着用量增加单果重也呈现增加趋势。果实纵横径表现也呈现相同趋势，蚯蚓粪+化肥处理高于其余2个处理。可见，蚯蚓粪对果实外观品质及产量均有显著的提高，而且是通过化肥减量实现的，实现了减肥增效。

表2 不同用量蚯蚓粪对番茄果实性状及产量的影响

2.2 蚯蚓粪对番茄农艺性状的影响

从图1可以看出，株高增幅显著的阶段是8月13—27日，该期间蹲苗结束，番茄座果，株高增幅迅速；从8月27日开始，株高之间的差异日益显现，经方差分析（P＜0.05），T1与其余处理之间呈显著性差异。T4的株高最高，达到136.9 cm，与其余处理之间差异显著。

从图2中可以看出，茎粗变化趋势是前期增加显著，坐果后增幅缓慢。不同处理差异不显著，但蚯蚓粪+化肥处理的茎粗均高于其他处理。从变化趋势和测量数值可以看出，蚯蚓粪对番茄农艺性质有显著影响，尤其是从株高的变化中可以看出，蚯蚓粪在番茄生殖生长期发挥了显著的作用，凸显了其肥效长的特性。

2.3 蚯蚓粪对番茄品质的影响

从表3可以看出，蚯蚓粪对番茄品质的影响是显著的，可有效提高维生素C、可溶性糖及可溶性固形物含量。与T1相比，蚯蚓粪和化肥配施的3个处理维生素C、可溶性糖及可溶性固形物的平均增幅分别达到20.1%、15.5%和19.4%，增幅显著，其中T4处理的3项品质指标均为最高。

表3 不同用量蚯蚓粪对番茄品质的影响

3 讨论与结论

蚯蚓粪作为一种生物有机肥，能显著促进作物生长、提高产量和改善品质。蚯蚓粪+化肥配施能显著提高番茄产量，增产幅度最高可达10.3%，同时促进番茄株高、茎粗的生长。在品质提升方面的效果也尤为明显，番茄维生素C、可溶性糖和可溶性固形物的含量平均增幅分别达到20.1%、15.5%和19.4%。

蚯蚓粪可部分替代化肥，实现化肥减量。试验结果表明：通过蚯蚓粪与化肥配施，可降低化肥用量900 kg/hm2，氮（N）、磷（P2O5）、钾（K2O）纯养分总用量可 由486 kg/hm2、441 kg/hm2和684 kg/hm2降 至364.5 kg/hm2、130.5 kg/hm2和571.5 kg/hm2，减肥幅度分别达到25%、70.4%和16.4%。

随着蚯蚓粪施入量的增加，番茄的产量和品质也逐渐增加及提升。试验结果表明：随着蚯蚓粪以15 000 kg/hm2用量的递增，番茄产量、株高及品质均呈现逐渐递增趋势。

蚯蚓粪+化肥配施与牛粪+化肥配施相比，前者品质提升效果更为显著，特别是可溶性糖和可溶性固形物含量提升明显，最高可达17.2%和13.2%。