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专家揭开四大谣言真相

2020-09-22

新传奇 2020年35期
关键词:豆制品果蔬谣言

豆制品里的大豆异黄酮活性十分微弱,仅为医用或人体内雌激素的1/10000甚至更低。而且它在体内有双向调节的作用,雌激素水平低就激发雌激素活性,雌激素水平高就抑制雌激素的活性,所以完全不用担心会引起性早熟。

孩子为什么会出现性早熟?有的家长说是吃出来的,于是让孩子拒某些食物千里之外;有的家长说是生活习惯导致的,于是强迫自己与孩子必须改。实际上,一些关于性早熟的传言并不靠谱。

谣言一:反季果蔬导致性早熟

植物激素能一夜之间催熟植物,许多家长担心会把孩子“催熟”,因此对反季果蔬很排斥。实际上,目前全世界还没有一项研究断定性早熟与反季果蔬有明确的关系。

营养师郝志军表示,无论是反季还是应季果蔬,现代种植过程中都会用到一定量的植物生长调节剂,也就是大家所说的植物激素。

不过植物激素和人体激素相差甚远,从分子结构到作用机理都不是一回事儿,植物激素针对植物起作用,而人体内没有相应的受体,因此对人体的效用可以忽略不计。

所以,植物生长调节剂不会使儿童性早熟,家长不需要担心。

谣言二:蜂蜜含有激素导致性早熟

有的家长认为,蜂蜜里含有激素,给孩子吃了,会导致孩子性早熟。

北京大学首钢医院儿科张欣表示,事实上,蜂蜜中最主要的成分是糖,占总量的80%以上,再去掉水,其他成分的含量几乎不足1%。

这1%中含有少到可以忽略不计的花粉,这些花粉又含有微乎其微的激素,这些激素同样是植物激素,对人体是不起作用的。孩子之所以出现性早熟,可能是蜂蜜中被人为添加了含有雌激素的物质。

至于为什么有传言说“1岁以下的宝宝不能吃蜂蜜”。其实并不是因为害怕宝宝性早熟,而是因为蜂蜜中可能含有肉毒杆菌。1岁以下的宝宝肠道菌群还没有完全建立,存在被肉毒杆菌感染的风险。

值得注意的是,蜂王浆里面含有一些不饱和脂肪酸,可以和雌激素的受体结合,产生类雌激素一样的作用,会增加性早熟和乳腺疾病的风险。

谣言三:豆制品导致性早熟

大豆中含一种叫大豆异黄酮的激素,给孩子吃豆制品会导致性早熟吗?

首都保健营养美食学会理事谷传玲表示,豆制品里的大豆异黄酮活性十分微弱,仅为医用或人体内雌激素的1/10000甚至更低。而且它在体内有双向调节的作用,雌激素水平低就激发雌激素活性,雌激素水平高就抑制雌激素的活性,所以完全不用担心会引起性早熟。

相反,大豆及其制品好处多多。豆制品富含优质蛋白,容易被人体吸收利用,且大豆还有一些磷脂类,对人体神经系统发育是有好处的。不过,对于1岁以内的宝宝来说,喝豆浆会减少喝奶量,所以不建议喝。

谣言四:开小夜灯会导致性早熟

北京协和医院内分泌科主任医师潘慧表示,开灯睡觉会引起宝宝性早熟的说法有些夸张,目前也没有科学研究证实。

孩子性早熟的原因很多,与营养、基因、环境等都有关,并非单一因素占主导地位。之所以会有这样的说法,是因为睡眠状态下,身体会分泌大量褪黑素,抑制人体交感神经兴奋,让身心得到放松和休息。

从生理学角度看,褪黑素分泌可能会影响性腺发育,而开夜灯又会导致褪黑素分泌减少,但这不能直接证明开夜灯睡觉导致性早熟。

从影响睡眠质量这个角度来讲,睡眠状态下,还是建议保持“全黑环境”。宝宝刚出生,对白天黑夜是没概念的,需要在家長的帮助下慢慢适应这种昼明夜暗的生物钟规律。如果一直处于灯光环境下,就有可能会使他们分不清白天黑夜,最终造成白天睡觉、晚上不睡的现象。(《健康时报》)

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